La Paella una comida típica española

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Enviado por: Valentina Lopez

La paella una típica comida española y muy deliciosa que todos deberíamos saber preparar. Por eso es que en esta oportunidad te mostraré cómo preparar la típica paella, una receta exquisita que debe estar en el cuaderno de todo chef. 

La receta de la paella consiste en una base de arroz cocido y frutos del mar o pollo. En esta ocasión, prepararemos una paella de pollo para deleitar a la familia. Busca todos los ingredientes y comienza a preparar esta receta típica de España. 

Ingredientes:

  • 1 pollo de un kilo que este troceado
  • 400 gr. de arroz
  • 200 gr. de magro de cerdo
  • 200 gr. de bajoqueta de herradura
  • 100 gr. de tomate triturado
  • 200 gr. de aceite de oliva
  • agua que sea el doble del arroz
  • sal
  • pimienta roja
  • azafrán
  • 125 gr. de tavella
  • 125 de garrofón (estos últimos dos se complican de conseguir fuera de España sustitutos, morrones, pimientos, o similares)

Preparación:

El primer paso para preparar paella es poner en la paellera (o similar) todo el aceite, cuando éste tome una temperatura suficientemente elevada, echa el pollo y el cerdo con un poco de sal.

Cuando veas que el pollo comienza a dorarse, tienes que añadir las bajocas y el tomate, cocina éstos rotando una y otra vez.

El conjunto tiene que estar bien sofrito. Cuando esto ocurra, deberás añadir la pimienta y el agua lo más rápido que puedas para que, de esta forma, no se queme. 

El próximo paso es añadir la tavella, el garrofó y el azafrán. Esto se deja a fuego de llama vivida hirviendo hasta que se cocine por completo.

Llegó el momento de poner el arroz, previamente agrega el agua que falte para su cocción, verifica que la cantidad de sal sea la adecuada, luego cocina a fuego de llama viva por 10 minutos más, baja el fuego y déjalo así otros 10 minutos.

Retira del fuego la preparaciń y deja reposar dos o tres minutos más antes de servir.

¡Olé! Ahora ya sabes cómo hacer paella, prepara una para toda la familia, estoy segura que les encantará. Otras recetas de paella que puedes intentar son la paella valenciana y una sabrosa paella mixta, ¡inténtalas!

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