¿Cómo hacer pan casero?

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Enviado por: Maria Florencia Diaz

¿Qué puede haber más rico que acompañar una comida con un delicioso pan hecho con nuestras propias manos? Hoy te enseño cómo hacer pan casero para que deleites a toda tu familia. Este pan es ideal para hacer unos exquisitos sandwiches y llevarlos de picnic.

Verás que con sólo unos pasos ya podrás tener tu propio pan. ¿Vamos a hacerlo?

Ingredientes:

  • Levadura fresca 25 g
  • Azúcar 1 cdita
  • Harina común 500 g
  • Aceite de girasol 1 cda
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua tibia 1 y 1/2 taza

Preparación:

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Mezclar la levadura fresca desmenuzada junto con la cucharadita de azúcar y apenas un poco de agua tibia hasta que cubra la levadura. Dejar reposar hasta que se forme espuma.

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En un bol, colocar harina y la sal. Mezclar bien y hacer un hoyo. En el centro, colocar la espuma de la levadura.

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En el bol donde tenemos la harina, agregar aceite de girasol y aceite de oliva.

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Por último, volcar el agua tibia a la preparación de manera gradual, así podemos ver cuánta agua se necesitará. Todo esto dependerá de la cantidad de agua que absorba la harina.

Se debe formar una masa tierna, que no se pegue a las manos.

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Hacer un bollo y dejar reposar en un bol tapado en un ambiente cálido. La masa deberá duplicar su volumen.

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Una vez que la masa de pan casero esté así ya es momento de darle la forma.

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Desgasificar la masa haciendo presión con la yema de los dedos. Darle la forma que más queramos y colocar en una placa levemente aceitada, dejar levar nuevamente hasta que duplique el volumen.

Una vez que la masa levó, llevar a horno a temperatura media aproximadamente entre 30 y 40 minutos.

Secretito:

Si queremos que la masa tome más sabor, podemos reemplazar una de las cucharadas de aceite de girasol por una de aceite de oliva.

Ahora que sabes cómo se hace el pan casero puedes preparar más recetas de pan como por ejemplo un pan integral con semilla o este pan de salvado.

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