¿Cómo hacer pan casero?

como-hacer-pan-casero-1.JPG Crovat

¿Qué puede haber más rico que acompañar una comida con un delicioso pan hecho con nuestras propias manos? Hoy te enseño cómo hacer pan casero para que deleites a toda tu familia. Este pan es ideal para hacer unos exquisitos sandwiches y llevarlos de picnic.

Verás que con sólo unos pasos ya podrás tener tu propio pan. ¿Vamos a hacerlo?

Ingredientes:

  • Levadura fresca 25 g
  • Azúcar 1 cdita
  • Harina común 500 g
  • Aceite de girasol 1 cda
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua tibia 1 y 1/2 taza

Preparación:

como-hacer-pan-casero-2_0.JPG

Mezclar la levadura fresca desmenuzada junto con la cucharadita de azúcar y apenas un poco de agua tibia hasta que cubra la levadura. Dejar reposar hasta que se forme espuma.

como-hacer-pan-casero-3_0.JPG

En un bol, colocar harina y la sal. Mezclar bien y hacer un hoyo. En el centro, colocar la espuma de la levadura.

como-hacer-pan-casero-5_0.JPG

En el bol donde tenemos la harina, agregar aceite de girasol y aceite de oliva.

como-hacer-pan-casero-4_0.JPG

Por último, volcar el agua tibia a la preparación de manera gradual, así podemos ver cuánta agua se necesitará. Todo esto dependerá de la cantidad de agua que absorba la harina.

Se debe formar una masa tierna, que no se pegue a las manos.

como-hacer-pan-casero-6_0.JPG

Hacer un bollo y dejar reposar en un bol tapado en un ambiente cálido. La masa deberá duplicar su volumen.

como-hacer-pan-casero-7_0.JPG

Una vez que la masa de pan casero esté así ya es momento de darle la forma.

como-hacer-pan-casero-8_0.JPG

Desgasificar la masa haciendo presión con la yema de los dedos. Darle la forma que más queramos y colocar en una placa levemente aceitada, dejar levar nuevamente hasta que duplique el volumen.

Una vez que la masa levó, llevar a horno a temperatura media aproximadamente entre 30 y 40 minutos.

Secretito:

Si queremos que la masa tome más sabor, podemos reemplazar una de las cucharadas de aceite de girasol por una de aceite de oliva.

Ahora que sabes cómo se hace el pan casero puedes preparar más recetas de pan como por ejemplo un pan integral con semilla o este pan de salvado.

Artículos recomendados

11 Comentarios

yo hice esta pan tal como dice la receta pero me salio duro me pueden esplicar porque

Dom, 2008-03-30 09:21

hola,

lupita si keres un poco de ayuda para como hacer pan casero

escribime a mi e-mail.: maria_imd_vm(a)hotmail.com

por cierto esta es una execelente pagina
muy linda!!! me ayuda mucho a cocinar diferentes platos!!! gracias!!!

Mié, 2008-08-20 13:21

si quiero pan de dulce que tanto de azucar le pongo y como sale brilloso

Mié, 2008-10-01 08:19

me parce que es muy enredado

Lun, 2008-12-01 19:13

quien me da otra receta

Lun, 2008-12-01 19:13

En esta página explican más claramente como se hace el pan con masa madre:

iban.com.es/tequedasacenar/?p=415

Yo lo he probado sustituyendo la masa madre por un cuadradito de 25gr de levadura de panadería, fácil de encontrar en España en Carrefour y Mercadona (zona de refrigerados y yogures) y me sale esquisito y para nada duro...

Mar, 2009-02-03 03:04

quiero comer

Mar, 2009-05-19 15:38

cuantos panes salen por cada kilo de harina

Mié, 2009-09-02 17:29

los que salgan me los trago yo!!!!!! y quien no los quiera que me los regale y tambien me los trago yo!!!!

Mar, 2009-10-27 17:57

Pues a mí me parece una receta sencilla. Lo voy a intentar. Ya os contaré. Saludos.

Jue, 2010-04-22 12:25

para que no salgas duro yo le pongo mas levadura. ...unos 50gs y 600 de harina. Depues que mezclamos todo y antes de reposar la golpeo contra la mesada unas 10 veses. Cambia la textura...despues duplica el volumen y armo el pan. Despues que el pan se arme igual la dejo unos 30m mas y sigue creciendo. despues me cuentas. (lo demas es así. tabien pueden poner las dos cucharadas de oliva)

Mar, 2013-04-09 13:32
El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.