El turron, un postre tipico español

Los turrones son un postre típico español, los mismos acompañan épocas de festejos, y cada región del país tiene una forma de prepararlos diferente, el día de hoy veremos una receta de turrón con almendras.

Los ingredientes:

1/2 litro de miel
300 gr. de azúcar
4 claras batidas a nieve
500 gr. de almendras algo tostadas y peladas
gotas de anís
obleas

La preparación:

Cocer en un recipiente preferentemente de cobre, a baño maría la miel y el azúcar, removiendo continuamente hasta obtener punto de bolita. Agregar las claras y el anís, y mezclar rápidamente revolviendo hasta que la preparación se endurezca. Agregar las almendras. Forrar un molde con papel blanco y luego con obleas y llenarlo con la preparación. Cubrir con obleas, prensar bien y dejar enfriar.

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Comentarios

5 Comentarios

Hace años que venia buscando una linda receta de turrones!!!! Le agradezco muchísimo a Germán. Mónica de Mar del Plata, Argentina

Vie, 2008-08-22 18:55

Realmente felicito el desprendimiento,asi,ya no solo disfrutara el heredero, de la receta,sino la humanidad,,,, este dulce manjar,solo que ojala me dure mi dentadura,para el disfrute.Lima,Peru

Mar, 2008-09-16 16:14

les agradesco por dar esta rica receta del turron para poder compartir en fiestas con nuestras amistades me gustaria dieran las recetas de otros turrones de yema ..
gracias dios les ama

Mar, 2009-07-28 20:20

hola me en canta los dulces

Mié, 2009-10-14 13:12

Hola hice el turron pero no se solidifico cual crees que sea la razón? Puedes ayudarme para lograr que quede duro como el que se compra en tiendas? Gracias

Mar, 2012-05-15 10:17