Receta de pollos rellenos

Las carnes rellenas son exquisitas, en este caso quería compartir con ustedes una receta de pollo relleno, espero que les agrade.

Los ingredientes:

2 pollos pequeños
4 rebanadas de panceta ahumada
100 cc. de crema de leche
800 gr. de queso blanco
2 yemas
1 cebolla picada
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de maíz
1/2 cucharada de pimienta en grano
sal

La preparación:

Lavar y secar los pollos. Abrir en dos mitades a lo largo de las pechugas.
Mezclar aparte el queso blanco, la pimienta molida, la cebolla, la sal y las yemas. Rellenar los pollos, cerrarlos y atarlos con hilo para que no se abran durante la cocción. Envolver con las rebanadas de panceta, salpimentar y rociar con aceite. Tapar con papel de aluminio sin ajustar y colocarlos en una asadera. A los 15 minutos, agregar el vino. Cocer a horno caliente de 45 minutos.
Retirar del horno, quitar el papel, evitando desperdiciar el zumo de la cocción, desprender las rebanadas de panceta y cortar el hilo. Colar el zumo, agregarle la crema de leche, calentar, verter sobre los pollitos dispuestos en una fuente y servir de inmediato.

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Comentarios

11 Comentarios

epa que bien la cocina es lo macimo

Vie, 2008-09-05 15:23

tengo una receta pollo relleno agridulce
un pollo desuhesado panceta morrón jamón
queso anana y orejones de ciruelas negras

Lun, 2008-10-27 15:59

las recetas son muy buenas tengo algunas me gustaria compartir me gustaria saber donde puedo mandarlas

Lun, 2008-10-27 16:02

Cristina:

Puedes enviarnos un mail a nuestra casilla de contacto. La dirección es contacto(a)elgranchef.com (sustituye la "a" entre paréntesis por un @).

Esperamos que nos envíes tus recetas, y si es con imágenes de cómo te quedaron esos platos, mejor!

Saludos

Mar, 2008-10-28 08:41

la verdad cocina muy bien pero espero y haga recetas mas barata

Sáb, 2008-12-06 16:44

a mi la verdad me fascinan estas recetas me gustaria pasar algunas que yo me se quisiera saber como mandarlas

Sáb, 2008-12-06 16:46

necesito una receta de pollo relleno con jamon crudo, queso, morrones y demas necesito la receta
gracias

Sáb, 2008-12-27 22:51

riquisima las recetas pero me gustaria aprender a deshuesar el pollo

Dom, 2009-11-29 21:19

mmmm que rico

Dom, 2011-12-11 19:19

necesito receta del relleno

Vie, 2011-12-23 19:25

Quiero saber que le debo echar a un pollo relleno para que no se conserve mas tiempo

Lun, 2011-12-26 23:46