La salsa tártara

La-salsa-tartara.jpg Flickr © shreveportbossier

¿Conoces la salsa tártara? Es una salsa sabrosa, muy conocida, que se suele utilizar para acompañar ensaladas, carnes, pescados y pastas, aunque también se puede usar como dip para saborear con palitos de queso, pedacitos de pan o bastones de mozzarella, por ejemplo. ¡Se puede comer con todo!

El nombre de esta salsa tiene su origen en las tribus tártaras de Mongolia, aunque el término "tártaro" viene del francés y significa "crudo". Entre sus ingredientes principales se encuentran la mayonesa y los pepinillos. Eso sí, no hay que confundir la salsa tártara con la crema tártara. Esta última proviene del ácido tartárico.

¿Quisieras hacer una salsa tártara casera para acompañar y saborizar tus platos? ¡Aquí te enseñamos la receta básica!

Ingredientes:

(Para 1 taza de salsa)

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 pepinillo pequeño, picado
  • 1 cucharada de cebolla, picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Mezcla la mayonesa, el pepinillo y la cebolla en un recipiente pequeño. Suma el jugo de limón.

Condimenta con sal y pimienta a gusto.

Cuando la salsa esté lista, refrigera por más de una hora. Pasado ese tiempo ya estará bien fresca y los ingredientes bien incorporados; ¡pronta para servir!

La-salsa-tartara-1.jpg Flickr © jeffreyww

Ya tienes lista tu salsa tártara para darle el uso que más te guste a ti y a tus invitados.

Esta ha sido la receta básica de salsa tártara. Puedes agregarle, si deseas, ingredientes como hierbas frescas o alcaparras para intensificar su sabor.

Sigue aprendiendo a preparar salsas de la mano de ElGranChef. Aprende a hacer la salsa carbonara, la salsa putanesca, una salsa para tacos casera y la exquisita salsa roquefort. ¡Disfruta!

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Comentarios

25 Comentarios

deseo saber cuales son las hierbas finas.

Dom, 2008-08-10 12:28

deseo saber cuales son las hierbas finas, y que son las alcaparras, quiza se le conozca con otro nombre aqui en mi pais, soy de perú, gracias.

Dom, 2008-11-23 08:17

Deseo saber si los pepinillos son los que vienen enlatados o en frasco, o pueden ser los corrientes que venden en el mercado. Gracias,

Vie, 2009-02-13 13:41

[...] salsa tártara tiene sus orígenes en las tribus tártaras de Mongolia según he leído. Esta salsa tan popular, sirve para condimentar desde ensaladas, hasta pasta, carnes y en especial [...]

Dom, 2009-06-28 02:19

las hierbas finas , son maruhuana!!!

Dom, 2009-09-13 17:28

Las hierbas finas son la
Marihuana jajajajaja buena

y el oregano por su puesto jajajaja

Dom, 2009-12-06 07:53

Muy buena la receta de la salsa tartara, voy a prepararla. Pero para 10 personas cuántas cantidades debo mezclar?
La receta es para que cantidad de salsa?

Jue, 2010-04-01 11:58

buena receta y facil de hacer

Sáb, 2010-04-24 10:53

[...] ya. Es para que queden doradas y crujientes. Sirve caliente o temperatura ambiente con una buena salsa tártara. Más noticias sobre: Recetario, Recetas de Pescados tags:albondigas, frituras, papa, [...]

Mar, 2010-05-25 10:16

Buenas yo le agrego a mi salsa tártara una cebolla, ají dulce y un poco de mostaza. Me queda riquísima. Las hiervas finas son céleri, apio españa, cilantro y otras.

Mié, 2010-06-09 16:00

[...] realmente, pero hoy haremos salsa para pescado en varias presentaciones para sustituir esta típica salsa tártara, que le va excelente, pero que debemos variar de vez en cuando y crear otras que también son [...]

Jue, 2010-07-29 09:39

[...] caliente con salsa tártara. Más noticias sobre: Destacado, Recetario, Recetas de Aperitivos, Recetas de Pescados [...]

Vie, 2010-09-24 14:17

cuales son las hierbas finas aconsejables para esta salsa????

Sáb, 2011-03-19 12:24

muy buena recetas. las hierbas son a gusto . podria ser perejil, tomillo, tomero cibulett ect es a gusto

Sáb, 2011-07-09 22:42

gracias por la receta es superbuena le puse pepinillos , perejil, apio y orégano fresco

Mar, 2011-07-12 00:02

basta solo con perejil y ciboulette, muchas hierbas distraen su sabor, me encato el comentario de la marihuana ajajajaj muy chistoso

Lun, 2011-10-03 21:24

les falto cebolla picada finamente

Lun, 2011-10-03 21:31

Bueno yo no se cual el pepinillo y las alcaparras no me gustan porque son demasiado saladas. ¿En ese caso que hago?¿Alguien me pueda responder?

Dom, 2011-11-06 21:01

saludos

Mié, 2012-05-09 20:38

Uno de los condimentos mas importante para esta salsa.. es el pepinillo.. son los que vienen listos para comer o agregar en en alguna receta.. son pequeñitos..estan ya en vinagre, vienen en rodajas o. el pepino mas grande.. ademas del pepino bebe.. que es chiquitito.. tambien se le puede poner celery que es el mismo apio España, la alcaparra es como aceituna..pero arrugadita y mas pequeña, siempre esta en salmuera..yo la uso mucho..pero.si no les gusta el sabor..obvienla.

Mié, 2012-08-15 15:25

Hierbas finas, entre una diversidad, son: Tomillo, hierba buena, salvia, mejorana, romero, perejil, cerefolio, cebollitas verdes, estragón, etc, etc, etc.....ahhh y para los peruanos: Huacatay !
Escoja entre sus preferidas.

Jue, 2012-08-16 17:35

y en donde quedaron las Alcaparras??? Esta no es la autentica salsa de Tártara.

Jue, 2012-08-16 19:09

q bueno q ricas estan las salsas q lo preparare gracias por enseñar

Dom, 2012-08-26 16:02

Me gustaría aprender para hacer estas deliciosas salsas. Es maravilloso, gracias por enseñar.

Dom, 2013-01-20 23:06

Las alcaparras para sacarles el sabor algo fuerte y la sal, las puedes colocar dentro de un colador y abrir la llave del agua para lavarlas por unos dos minuticos. Luego si las puedes picar finamente y agregarlas a la salsa o la preparacion que desees.

Vie, 2014-02-07 00:19