Receta de Calzone

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Seguimos con nuestras recomendaciones de platos internacionales. En esta oportunidad te enseñaré la receta de calzone, una especialidades de la cocina italiana.

Elaborado al horno de manera similar a la pizza, el calzone relleno suele contener queso, carne o vegetales, dependiendo del gusto de cada uno. La masa de calzone sella todo el contenido, de forma tal que retiene todos los aromas de los ingredientes durante la cocción.

Veamos cómo preparar calzone italiano.

Ingredientes:

  • Masa de pizza
  • 100 gramos de jamón crudo o cocido
  • 200 gramos de muzzarella
  • 150 gramos de salame o longaniza cortada en rodajas
  • 1 huevo duro picado
  • 1 morrón de lata
  • 1 huevo batido
  • pimienta

Preparación:

Para preparar el relleno de calzone, lo ideal es la combinación de muzzarella con el jamón crudo, la longaniza y el huevo duro. Por supuesto que puedes cambiar esta receta y agregar los ingredientes para relleno que más te gusten.

Usa sólo una pizca de pimienta para realzar los sabores, tal como se estila en la cocina italiana.

El huevo batido te ayudará a unificar todo el relleno para que sea más fácil colocarlo dentro de la masa de pizza.

Para que te compruebes lo fácil que es un preparar un calzone, te invito a ver este video tutorial que preparamos con los pasos a seguir.

¿Qué te ha parecido el video? Ahora ya no tienes excusas para dejar de sorprender a todos con tu receta de calzone. Ahora, prueba también otros rellenos como este para preparar un calzone casero relleno de pollo y salsa barbacoa o intenta la versión dulce con esta receta de calzone de nutella y ricotta.

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7 Comentarios

me encanta la cocina y quisiera que me mandaran muchas recetas nuevas especial mente italianas

Vie, 2011-07-08 01:41

Me parece q es una buena propuesta :)

Mar, 2012-01-24 13:57

Me gustaría saber como se prepara la masa de pizza.

Jue, 2013-03-07 02:49

La comida es el arte más fino del mundo, mi mejor amigo que es 30 años mayor que yo, me decía la comida es una ciencia que jamas se acaba, cada olor , sabor , color ,etc
con el tiempo aprendí lo que me quería decir y comprendí que es lo mejor la comida cocinarla y comerla .
simplemente puedo decir que no sabemos lo que llegara con cada preparación pero sin dudar sera delicioso y si cada uno pone empeño encontrara lo perfecto y al degustarlo sabremos con cuanto amor se cocino ese plato y para mi y mi amigo lo mejor es la comida italiana.

Mar, 2013-06-11 12:54

Amo la comida italiana porque mi abuelo es italiano ,amo todo lo de italia aunq soy argentino y mientras mas recetas italianas, mejor la comida

Mar, 2013-06-11 12:57

Se me hace agua la boca! Qué práctica esta receta! La haré pronto seguramente!

Sáb, 2013-06-29 12:20

Me gusta mucho el calzone pero lo hago de rúcula o brócoli porque soy vegetariana.

Sáb, 2013-06-29 16:51
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