Helado de leche: rápido, sencillo y barato

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Esta receta de helado de leche rápido es tan fácil de hacer que parece mentira. Súper refrescante al paladar y con un tiempo de elaboración tan reducido que lo podrás preparar en cualquier momento.

Es un postre helado hecho a base de leche. Refrescante, apetitoso y muy económico, una receta que tienes que anotar en tu cuaderno. Así que manos a la obra y a hervir, que tenemos que dejarlo listo para mañana.

Ingredientes:

Para 4 a 6 porciones

  • 3/4 l de leche
  • 1 huevo batido
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de coñac

Preparación:

Para preparar este helado de leche rápido y sencillo, primero coloca la leche en una olla y agrega el azúcar y la canela mientras revuelves.

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Enciende el fuego y, cuando la preparación empiece a hervir, incorpora el huevo y el coñac, revolviendo continuamente de forma suave.

Deja que hierva durante un minuto y luego apaga el fuego.

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Espera que la mezcla enfríe hasta que llegue a temperatura ambiente y cuando esté frío lleva la preparación al freezer.

Déjalo allí durante 24 horas y luego estará listo para saborear.

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¡Listo! Quedó pronto un delicioso helado de leche rápido, sencillo y barato de preparar ¿qué te ha parecido esta receta? No dejes de contarnos. Intenta otras recetas con leche como pollo a la leche y también galletitas de leche

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Comentarios

32 Comentarios

HOLA! UNA PRGUNTA EL HUEVO SE BATE A PUNTO DE SUSPIRO? Y ES TODO EL HUEVO ENTERO? O SOLAMENTE LO AMARILLO? GRACIAS

Mié, 2008-04-16 15:16

Esta receta se oye deliciosa pero serviría sin el coñac.

Mié, 2009-01-14 18:40

A Sergio, mi mamá solia preparar esta receta sin nada de cognac para mi hermano y para mi cuando eramos pequeños, simplemente por asunto de no darnos nada de licor por ser crios. Queda igual de rico, solo que sin un gustillo a licor.

Dom, 2009-02-15 17:35

Oyes, el huevo se bate a punto de turrón o simplemente mezclada la yema y la clara?

Gracias!

Sáb, 2009-02-28 19:53

que es el coñac?
se consigue en colombia?
donde?

Mié, 2009-07-15 19:38

Hola!
Parece muy rico, no lo he probado pero parece delicioso. Una pregunta ¿se puede hacer sin coñac? Gracias saludos. besos!

Sáb, 2009-07-18 15:46

muy ricas recetas...besos

Jue, 2009-10-08 04:26

Me re sirvó el helado de leche, lo voy a usar para el día de la madre. Se lo voy a hacer a mi mamá, a mi papá y a mi hermanito bebé porque es sano ¿se podrá hacer sin coñac?

Dom, 2009-10-11 06:35

seguro ke esta bueno con el coñac porke le da un sabor aromatico.

Sáb, 2010-05-22 05:48

hola necesito saber si el huevo no le deja un sabor o el olor mi tia usaba un polvo amarillo para darle el color amarillo en vez de huevo alguien sabe como se llama est polvo

Mié, 2010-11-10 11:44

Hola se puede hacer sin coñac eeeee!!!!!

Vie, 2010-11-26 16:35

Hola
se ve muy rico pero se podra hacer sin
coñac

GRACIAS

Vie, 2010-11-26 16:41

muy buenas recetas! exquisito!

Mar, 2011-05-17 10:10

Gracias por la receta, de hoy no pasa que la prepare, estoy deseando probarlaaaaaaa!

Lun, 2011-06-20 07:58

Gracias, enrealidad no lo hice asi , solo bati leche, le eche rayadura de limon y canela, Me quedaron Muy Riicos, Graaaciiias (:

Lun, 2011-08-29 14:02

Espero que me salga bien, mañana les cuento... Bye... Besos.

Jue, 2011-09-15 23:42

Hola!! Este helado de leche se ve muy rico y fácil de hacer !! Gracias

Dom, 2012-03-11 15:02

bueno el huevo se bate yema y clara

Jue, 2012-05-03 10:27

Se ha cuajado el huevo en cuanto que lo he echado. Significa que está malo, o solo que soy una pésima cocinera?? :D

Lun, 2012-07-02 08:34

Que no se supone que si la leche esta hirviendo el huevo se coce?..
nadamas decia...

Dom, 2012-08-05 22:50

Yo lo hice ha quedado realmente delicioso!!!!!!!!!!! ah y lo hice SIN coñac y a toda mi familia le gusto!!!!!! era mi mama mi papa mi hijo mayor, mi hija y mi bebe a y estaban mis tios y sus 2 hijos que quedaron encantados y a mi vecinos también!!!!!!!!!!!! y rindio para todos, muchas gracias

Dom, 2012-08-19 18:18

yo estoy haciendo el helado pero sin coñac y le puse agua.

Dom, 2012-09-23 17:28

Delicioso muy lindo

Sáb, 2012-10-06 21:52

que rico me lo hubieran dicho antes pero sin coñac es mas rico

Lun, 2012-11-05 22:28

Ayudémonos los unos a los otros sin pelear.

Que si se puede hacer sin coñac? Sí. Pero si no quieres que contenga alcohol no te preocupes. Si nos fijamos bien en la forma de prepararlo dice que se pone al fuego y cuando empiece a hervir incorporaremos el huevo y el coñac, removiendo suavemente.

Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego. Lo cua nos hace saber que el alcohol del coñac se evapora durante el proceso de cocimiento, quedando sólamente los otros componentes sin alcohol. Hay muchas recetas de cocina que llevan bebidas alcohólicas como vino o cerveza y mucha gente no sabe que el alcohol se evapora cuando se cocina quedando solamente lo demás.

Vie, 2013-01-11 16:33

Se ve muy buena esta receta voy a probarla.Probablemente el polvo amarillo al que hace referencia Alexis Leon sea el polvo para natillas.Quizas se pueda sustituir tambièn por un poquito de pudin de vainilla,pero sin colocar azucar,sino se desea poner huevo.En este caso el huevo va cocido por lo que no creo cause ningùn riesgo.Es como una crema inglesa pero con el huevo entero..Claro se puede hacer sin licor o sustituir por otro de su preferencia como ron,brandy,licor de cacao etc.

Mié, 2013-04-24 22:21

cuando he echado el huevo se ha hecho

Jue, 2013-07-11 11:43

El huevo se tiene que temperar, es decir, en el tazón donde se bate el huevo agregarle unas cucharaditas de leche caliente, batirle e integrarlo a la preparación de lo contrario el huevo se cose..

Vie, 2013-09-27 09:37

me encantan los heladosssssss

Jue, 2013-10-17 18:08

wauuu esta re buenoo me enkaanthoo !! asi kmoo tammbiien me enkanthaan los heeladoos !! :)

Dom, 2014-02-02 15:50

Ya la preparé y ahora está en la congeladora. Veremos que tal me salió y les cuento. Es una receta super sencilla pero la espera es larga... ojalá y valga la pena :)

Mié, 2014-02-05 21:10

El alcohol al hervir sólo deja el aroma por lo que no pasa nada eso sí hay que dejar que hierva

Jue, 2014-04-03 17:51