Carne de cerdo a la naranja

carne de cerdo

Existen zonas del mundo donde el cerdo es de las carnes más populares, y otras en las que es casi ignorado por completo. Es un favorito de muchos países asiáticos, y es además una de mis carnes favoritas también. En parte por ser la carne favorita de Asia, es el tipo más consumido del mundo.

Es además casi la más antigua forma de ganado, y goza de tradición milenaria en países como China. El polo opuesto son varios países de oriente medio, en los que su consumo está prohibido. No hay duda que es una carne con mucha historia por detrás.

Fuera de todos estos datos, existen muchas formas de prepararlo, pero una de mis favoritas es con salsa de naranja y soja. Es una preparación que tiene cierto toque asiático, pero que también es muy popular en occidente. En "Continuar Leyendo" pueden ver mi receta de carne cerdo a la naranja, que realmente recomiendo.

Ingredientes (tres porciones)

Una cucharada de aceite vegetal

400 gramos de carne de cerdo, sin huesos

2/3 taza de jugo de naranja

1/4 taza de salsa de soja

1 1/2 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de agua

1 cucharadita de almidón de maíz

Preparación

Calentar el aceite a fuego medio en una sartén. Cocinar la carne de cerdo en la sartén hasta que queden uniformemente dorados de ambos lados. Sacar la carne de cerdo y, en la misma sartén, poner el jugo de naranja, la salsa de soja y el azúcar. Dejar hervir por un minuto. En un pequeño pote, mezclar el almidón de maíz y el agua, y agregar a la salsa, revolviendo. Volver a poner la carne de cerdo en la sartén por unos minutos hasta que la salsa se espese y quede uniformemente caliente. A mi me parece muy buena idea también agregarle jengibre rayado y pimienta a la salsa, a gusto.

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15 Comentarios

me encanta cocinar, soy estudiante de gastronomia, de primer año. es la primera vez que entro a esta pagina y me guista mucho!!!

Mar, 2007-11-20 12:49

muy buena la receta la voy a probar tambien soy estudiante de gastronomia a punto de recebirme!!! saludos!!!

Mar, 2007-11-27 22:51

SI BIEN NO SOY ESTUDIANTE DE COCINA, DEBO ACLARAR QUE ME ENCANTA PREPARAR NUEVAS RECETAS. SOY DE PROBAR NUEVOS SABORES Y POR LO GENERAL, SUELO BUSCAR EN ALGÚN LIBRO QUE COMPRO O DE CONSULTAR PÁGINAS COMO ESTA EN INTERNET.
PRÓXIMAMENTE, VOY A PREPARAR LA CARNE DE CERDO A LA NARANJA JUNTO A UNAS RIQUISIMAS BATATITAS GLASEADAS QUE ENCONTRÉ POR ACÁ!!!!!
ME PARECE UN BUEN PLATO, ADEMÁS DE SENCILLO.
NATALIA.

Jue, 2008-01-17 15:24

excelente tus recetas me encanta cocinar todo lo agridulce

Dom, 2008-02-17 12:38

entro a esta pagina recientemente espero probar varias de vuestras para poder deleitar a mi familia esperen a que las prueben y les comunico gracias

Dom, 2008-02-17 12:41

me parese muy buena exepto por la salsa de soya que no me gusta y ademas no muestran la imagen pero si esta muy buena la reseta no hay ningun problema exepto por la salsa de soyaq

Jue, 2008-05-22 19:14

ya si me gusta la saqlsa de soya ya me parese riquisima la reseta es la MEJOR RESETA QUE HE VISTO

Jue, 2008-05-22 19:16

EST5A ES LA PGINA MAS ESPECTACULAR QUE HE VISITADO GRACIAS CHAO

Jue, 2008-05-22 19:17

lo prepare pero la salsa me quedo amarga asi que tuve que solo colocar un poco de salsa nomas al cerdo...y le agrege salsa barbeque con merquen y una cucharada de cachaca (cachaza)
=P me quedo rico!

Mar, 2010-05-25 18:03

ok, me parece buena…..ahorita la hago.
bye!!!

Mié, 2010-10-20 14:21

Voy a prepararla a ver que tal me sale, después te comento

Jue, 2011-12-22 20:00

que rico me quedo

Vie, 2012-06-15 13:40

¿Con qué se acompaña este cerdo?

Sáb, 2012-12-01 22:50

Hola!! prepare la receta y me encanto!!! además de deliciosa, sencilla, fácil de hacer y muy económica. Gracias por estas recetas, ya me pondré ha preparar otras que son también de mi preferencia!!! éxitos!!!

Jue, 2013-09-19 19:30

Fácil, rápida y rica ... muy buena !!!

Vie, 2014-05-16 19:29
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