Fudge de chocolate

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El fudge de chocolate es un caramelo de consistencia blanda pero firme. Es una receta muy sabrosa que también nos puede servir para otras preparaciones, como por ejemplo brownies. Verás que esta receta es muy sencilla y, una vez que la domines, podrás realizarla sin problemas e incluso incorporar la misma a otras recetas.

Para preparar esta receta, sigue los pasos que detallo a continuación y disfruta de un sabrosísimo fudge de chocolate en sólo unos minutos. No dejes de preparar esta receta, estoy segura de que te gustará tanto como a mí.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 taza de leche condensada
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

Para hacer fudge de chocolate, comienza por derretir la mantequilla a fuego bajo dentro de una olla pequeña.

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Agrega a la mantequilla derretida el cacao en polvo cernido y mezcla bien.

Incorporar la leche condensada a la preparación y sube el fuego de bajo a moderado.

Mueve la preparación constantemente hasta que espese, agregarle la vainilla y mezcla bien.

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Si piensas usar la preparación para bañar una torta, entonces, simplemente lo empleas caliente, si lo quieres usar para relleno, espera a que se enfríe y entonces sí aplica a toda la torta.

Aquí te paso un pequeño secreto: si a este mismo fudge le agregas una cucharadita de café instantáneo y mezclas, le cambias el sabor a moka.

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Ahora que sabes cómo hacer fudge de chocolate, emplea esta receta para tortas como torta negra del diablo y, para un día agitado, torta de chocolate en 20 minutos.

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Comentarios

15 Comentarios

solo sirve para rellenar tortas u otras cosa? o, tambien se puede comer como un postre

Mar, 2007-11-27 14:29

lo uqe no me queda claro es cuanto de leche condensda

Mié, 2008-09-03 16:00

Por favor, quiero hacer una torta de vainilla con relleno de fudge para el cumpleaños de mi hijo, pero quiero una receta casera y que la mezcla no se endurezca sino que permanezca suave porque quiero para rellenar y también para cubrir la torta, dígame por favor cual es la mejor y casera, para hacerla yo en casa.
Gracias
Susy

Dom, 2009-04-19 11:36

Hola, quisiera saber si usted tiene alguna receta para hacer algo similar a un fudge para rellenar una torta, es que quiero que quede suave y no duro el relleno de la torta. A mi esposo le encanta la torta de chocolate con trufa chocolate, pero es muy cara para comprarla, así que estoy buscando alternativas para poder hacer una torta igual o mejor, pero hecha por mi.
Muchas gracias de antemano y muy buena página.

Lun, 2010-02-22 15:19

Me gustaría saber si puedo preparar el fudge con chocolate en lugar de cocoa.

Lun, 2010-06-28 17:07

bueno a mi me parecio estupendo el fudge hasta me chupe el dedo espero que me enseñes otras cosas

Dom, 2010-08-22 13:10

quisiera si es posible receta de tiramisu con plantillas. gracias

Mar, 2010-08-31 08:41

hola quisiera saber si se puede reemplazar el cacao por el chocolate biter .

Mié, 2010-11-24 00:49

hola soy nueva en la reposteria y mi comentario es si se puede reemplazar el cacao por el chocolate biter para el foudge.

Mié, 2010-11-24 00:52

Tienes razon si hacia falta esta receta para los brownies y a mi famili y a mi nos encanto esta receta GrAcIaS....
Psdta.amo a leon larregui de zoe y amo tanto su voz como amo al chocolate.

Mié, 2010-11-24 21:20

Mi torta quedo Perfecta, muchas gracias :)

Mar, 2012-10-09 00:15

Hola, quisiera saber cómo puedo volver a obtener un fudge con una consistencia correcta para volver a untar una torta a partir de un fudge frío guardado en una nevera durante una semana?????? Es que me sobró fudge de la última torta que hice y no sé como obtener la consistencia inicial...muchas gracias

Lun, 2012-12-24 10:44

ricooooooooooooooo

Sáb, 2013-04-20 22:22

Lo preparé como postre y quedo genial, muchas gracias!!!!

Sáb, 2014-03-22 00:46

Me parece una buena opcion para cubrir un pastel, muy sencilla de preparar.

Jue, 2014-06-12 15:34