Mousse de manzanas y yogur

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Enviado por: Florencia P.

Debe haber pocas cosas más espantosas que tener que hacer dietas. A todas las mujeres nos pasa en algún momento de nuestras vidas que tenemos que empezar a contar calorías para que la ley de la gravedad no nos empiece a atacar.

Pero la verdad es que para las que amamos el arte culinario, las dietas se vuelven una verdadera misión imposible. Eso de comer frutas y verduritas al vapor, alimentos que no tienen ni sabor... eso no es lo mio. Pero hay sacrificios que debemos hacerlos, pero todo es cuestión de buscar lo que más nos conviene

¿Acaso una manzana y un yogur descremada suena delicioso? Claro que no, es un verdadero insulto al mundo gastronomico. Pero si te decimos: Mousse de manzana y yogur... suena muy diferente y muy rico. Y esa es la receta de hoy. Un postre delicioso, que rinde 8 porciones y cada una aporta 58 calorías. Para comer sin culpas...

Ingredientes:

3 manzanas verdes (1/2 kg.)
2 yogures descremados
edulcorante a gusto (en polvo o liquido)
gelatina natural sin sabor 2 1/2 sobres (cada sobre tiene 7 gr.)
2 claras

Preparación:

Pelar las manzanas, cortarlas en laminas delgadas y cocinarlas sin agua, a fuego muy suave hasta tiernizarlas. Pasarlas por la procesadora o batidora. Agregar la gelatina disuelta en agua y calentada hasta que se desintegre (se remoja en muy poca cantidad de agua). Incorporar el yogur a la mezcla, endulzar a gusto con edulcorante, agregar cuidadosamente las claras a nieve y dejar que tome cuerpo en la heladera, en un molde decorado o moldecitos individuales durante por lo menos seis horas.

Vía|Mujerdeelite

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