Rápido y sencillo asado de lomo de cerdo con manzanas

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Enviado por: Florencia P.

 

Si tienes varios invitados a comer esta receta es ideal para ti. Vamos a preparar asado de lomo de cerdo con manzanas, y aunque el nombre pueda sonar algo complicado, lo cierto es que es un plato muy sencillo y rápido.

De esta manera no tendrás que esclavizarte en la cocina, y podrás disfrutar de la compañía de tus invitados y de un delicioso plato que podrás preparar en tan solo media hora.

Ingredientes:

1 kg de lomo
50 g mantequilla o margarina
1 kg de manzana
Sal
Pimienta
Una ramita de tomillo
1 cebolla

Preparación:

Dorar en la olla a presión con la mantequilla la carne, echar sal, la cebolla en trozos grandes, la pimienta y el tomillo. Si queda seco se le puede añadir 1/2 vaso de agua. Cocer (según modelo de olla) unos minutos a fuego muy suave. Pelar las manzanas y sin romper, sacar el corazón y las pepitas y colocarlas en la olla, alrededor de la carne. Volver a cerrar y dejar cocer unos minutos. Se le puede añadir puré de patata.

Vía|Cocinasencilla

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