Original Cheesecake con remolino de fresas

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El Cheesecake puede resultar un postre común para muchos de ustedes, y por eso hoy les contamos de una deliciosa variante. En esta ocasión vamos a preparar una Cheesecake Philadelphia estilo Nueva York con remolinos de fresas.

La base es simple como la Cheesecake tradicional, pero esta vez, para cambiar un poco, incorporamos mermelada de fresas para hacer un postre mucho más suave y delicioso.

Ingredientes:

1 taza de migas de galletas integrales
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
5 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de vainilla
1 taza de crema agria
4 huevos
1/3 taza de mermelada de fresas, sin semillas

Preparación:

Precalienta el horno a 325°F. Forra un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo los extremos sobre los lados del molde. Mezcla las migajas de galleta, las 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla; presiona esto firmemente contra el fondo del molde. Hornéalo durante 10 minutos.

Bate bien el queso crema, la taza de azúcar, la harina y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega la crema agria; mézclala bien. Agrega los huevos, de uno en uno, batiendo a velocidad baja después de agregar cada uno y sólo hasta que estén mezclados. Vierte el batido sobre la base en el molde. Deja caer suavemente sobre el batido cucharaditas de mermelada; para lograr un efecto marmolado, pasa un cuchillo varias veces por el batido. .

Hornea el cheesecake durante 40 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Déjalo enfriar por completo. Refrigéralo durante 4 horas o toda la noche. Retira el cheesecake del molde usando los bordes del papel de aluminio como asas. Para servir, córtalo en 16 trozos. Guarda lo que sobre del cheesecake en la nevera.

Vía|Comidakraft

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3 Comentarios

Que tal esta receta:
Cesse Key de Frutilla

Ingredientes para el merengue:
-claras 450g
-1kg azuar
-agua cantidad necesasria

Resto de los ingredientes:
-yemas 20
-queso crema 1k500g
-crema de leche 800g
-jugo de limon 800g
-gelatina sin sabor 70g
-ralladura de limon

1º-llevar al fuego el azucar con agua(solo cubriendo el azucar),hasta llegar a punto hilo.Agregar esta preparacion a las claras punto nieve(sin dejar de batir las clara)muy despacio.
2º-Cuando el merengue cocido este a punto,incorporar,las yemas,el queso crema y la crema de leche(solo mezclar para que el batido no pierda cuerpo)
3ºMezclar el jugo del limon con la gelatina (prebiamente hidratada),agregar a preparacion anterior,siempre muy despacio.
4º-Tener previamente prepardo en moldes de cilindro,el pionono con las frutillas para sembrar,agregar el batido a este y finalmente llevar a freezer (2hs) o congelar (4o5hs)
5º-desmoldar y decorar como se desee.

Espero les guste,besos

Mar, 2011-05-24 15:23

donde puedo conseguir la margarina

Mié, 2012-08-01 22:48

en el mercado o en los super se llaman margarina no es lo mismo margarina que mantequilla ojo

Mié, 2012-11-07 14:10