Lomo en salsa

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En lo que respecta a las carnes, prefiero siempre acompañarlas con salsas, pienso que quedan mucho más sabrosas y se aprecian mejor. Además, la carne queda más suave y por ésto es más sencilla su digestión. En este caso no te puedes perder los filetes de lomo en salsa que te enseñamos a preparar.

Sigue los pasos que te mostramos y aprende cómo prepararlo, seguro que le gustará a toda la familia. Comienza ahora y practica la receta hasta lograr la perfección.

Ingredientes:

  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Orégano
  • Sal
  • Harina
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Aceite

Preparación:

Para hacer estos filetes de lomo en salsa, comienza por poner a macerar el lomo al menos 1 hora antes usa la sal, las especias, el ajo picadito fino y un poco de aceite para darle más sabor.

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Reserva la carne en la nevera y, pasada una hora, reboza el lomo en harina (sin quitar los ojos de encima).

Lleva a una sartén con aceite caliente y fita de ambos lados hasta que quede parejo.

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Pasa los bifes de lomo a una tartera, añade el caldo, el vinagre y dejar a fuego lento unos 8 a 10 minutos, moviéndola de vez en cuando para que espese la salsa.

Una vez que tengas la salsa tan espesa como desees, apaga el fuego y sirve caliente.

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No olvides contarnos cómo te ha quedado esta receta de lomo en salsa. Intenta más recetas con salsa para carnes como salsa de guayaba, verás que es deliciosa.  

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Comentarios

5 Comentarios

correo: lexgual(a)hotmail.com

Tengo una consulta, mi Lomo Saltado siempre me han dicho que queda muy rico, pero que la carne me sale un poco dura, ¿será el tipo de carne?
¿habrá algún método para que la carne de mi lomo saltado sea más suave?

Ayer me cociné un Lomo Saltado y noté que la carne no estaba tan dura, pero derrepente cuando cocino para mucha gente y lo hago rápido no me sale así, algo que sí note es que el tomate sabía medio crudo, pero si lo cocino más se quema todo mi saltado o se seca. ¿qué puedo hacer?

Muchisimas gracias.

Lex Gual

Jue, 2008-10-09 12:40

mi lomo salteado suele salir muy delicioso pero el martes pasado cuandoo cocine uno con hortalizas lo note seco y un poco desabrido para mi9 gusto...
esto en verdad me preocupa
que hortalizass utilizar para dejarlo mas jugoso es una pregunta que me hago muchas veces
pasa pormi mente mas de 10 veces al dia...
diganmeloo porfavor!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mar, 2008-12-23 13:28

soy adicta a la comida..
amo el lomo y no puedo parar de pensar en el por diozz diganme como hago para que no qde tan seco!!!
sin comida yo me muero la comida y el alcohol son mi perdicion
ya estoy gorda fea y todos me usan porque soy unaa facil de m***
todos saben lo m*** que soy!

Mar, 2008-12-23 13:34

me encantan estas recetas de gran cheff

Mié, 2013-12-04 20:00

Me salio re jugoso y exquisito y eso que tengo 13 e.e

Mié, 2014-06-11 21:46