Rica lasaña de pollo

lasaña-de-pollo-1.jpg Thinkstock / iStockphoto

Si ya te aburriste de cocinar la tradicional lasaña (o lasagna, como te guste más), esta receta te encantará. Se trata de una rica lasaña de pollo muy completa y sabrosa. ¡Simplemente irresistible!

Como fanática de las lasañas, te aseguro que esta es una de las mejores versiones que he probado ;) Sigue mi consejo: ¡a la cocina y manos a la obra! Con esta receta, tendrás el éxito asegurado y los aplausos de todos tus comensales.

Ingredientes:

  • 250 gr. de masa de lasaña
  • 450 gr. de pollo, deshuesado y sin pellejo
  • 1 lata de tomates, cortados en cubitos
  • 1 lata de pasta de tomate
  • 1 1/2 taza de champiñones frescos, en rebanadas
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 3/4 cucharaditas de sal, divididas
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 tazas de queso cottage
  • ½ taza de queso parmesano, rallado
  • ½ taza de huevo (o sustituto de huevo)
  • 1/3 taza de perejil fresco, picado
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de queso mozzarella

Preparación:

Cocina la masa de lasaña según las instrucciones del paquete.

Mientras, asa el pollo hasta que sus jugos sean claros. Deja reposar por unos 15 minutos, o hasta que notes que se ha enfriado lo suficiente como para poder manipularlo. Entonces, ahí lo desmenuzas con dos tenedores. Reserva.

Chequea la cocción de la masa de lasaña. Cuando haya terminado, escúrrela. Reserva.

En una sartén antiadherente grande, combina el pollo desmenuzado, los tomates, la pasta de tomate, los champiñones, la cebolla, la albahaca, ¾ cucharadita de sal y el ajo en polvo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.

Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos.

lasaña-de-pollo-00.jpg Thinkstock / iStockphoto

En un bol, mezcla el queso cottage, el queso parmesano, el huevo, el perejil, la pimienta y la sal restante.

Cubre una fuente para hornear con una capa de aerosol para cocinar. Coloca parte de la masa de lasaña. Encima sirve una capa con la mitad de la mezcla del queso, luego la mitad de la mezcla del pollo y por encima la mitad del queso mozzarella. Repite la capas.

Ahora mete la lasaña en el horno a 190°C por unos 25 a 30 minutos, o hasta que empieces a ver que la preparación está burbujeante. Destapa y hornea 5 minutos más. Deja reposar unos 15 minutos antes de cortar.

¡Lista! ¡A llevarla a la mesa ya mismo!

Sigue con ElGranChef para ver más recetas de lasaña, como la lasaña vegetariana con pan italiano y la lasaña de queso y berenjenas.

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25 Comentarios

Quiero saber como se hace la salsa blanca para la lasana

Mar, 2008-06-10 12:44

quisiera saber como se hace la salsa bechamel para la lasaña de pollo o si se la tiene que comprar con que otro nombre la puedo pedir soy de ecuador

Jue, 2008-06-19 22:57

quiro saber como se cocina las laminas de lasaña para que no se peguen y rompan

Dom, 2008-10-05 00:17

hola que tal megusta la cocina quesello hacer platos bariados pastas croquetas y demas con su receta de la lasaña de pollo hice una y me quedo rriquisima me gustaria si le es pocible que me manden a mi email recetas gracias

Mar, 2008-12-30 10:26

malo muy malo....., mentira todo exito

Mar, 2008-12-30 17:10

Estimado Chef: Hoy voy a probar esa recete, luego le comento como quedo, yo ya habia hecho una vez, pero, queria comprobar los ingredientes. gracias.

Vie, 2009-03-13 11:25

hola me gustaria saber como se prepara la salsa bechamel y que si me pueden enviar recetas a mi correo gracias

Sáb, 2009-05-30 10:45

charito:

aquí tienes una simple receta de salsa bechamel:

http://www.elgranchef.com/2009/05/31/receta-de-salsa-blanca-o-bechamel/

y aquí un poco de historia y variantes para esta salsa:

http://www.elgranchef.com/2007/04/24/historia-de-la-salsa-bechamel/

saludos!

Lun, 2009-06-01 12:46

Quisiera saber de que tipo es la salsa bechamel y si puede ser reemplazado por otro tipo de salsa y cual, tambien quiero saber si es si es prioridad el champiñon o puede ser tambien reemplazado por otro vegetal, soy de Paraguay, gracias.

Mié, 2009-12-09 17:36

Gracias, la verdad queria intentar una nueva manera a la que yo acostumbraba y fue todo un exito, a mi esposo le encanto al hijo y hasta a mis vecinos que les compartimos.
Gracias nuevamente al gran chef.

Mar, 2010-08-24 21:12

SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES:
- 125 gr. harina
- 125 gr. mantequilla
- 1 l. leche
- nuez moscada
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla en la sarten y añadir la harina, remover para que no se queme. Añadir la leche tibia poco a poco y remover constantemente para que no se hagan grumos. Sazonar y reservar.
COMENTARIO DEL AUTOR:

Vie, 2010-11-19 01:02

hoy la hice y mi familia quedó fascinada, mil gracias por la ayuda,me encanta cuando la comida me queda rica; lo malo era que no me se recetas buenas y aqui encontre todo un tesoro

Mar, 2011-04-05 20:13

Anoté la receta de Lasaña de pollo. Ya te comentaré que tal me quedó. Por lo pronto gracias por la receta Florencia !

Mar, 2011-07-19 19:28

estan muy ricas todas las recetas gracias y hasta luego

Lun, 2011-07-25 15:44

¡Muy rica ésta receta gracias y que dios lo bendiga!

Lun, 2011-10-31 20:11

¡¡Muy rica la receta gracias por ella!!
Dios los bendiga.

Lun, 2011-10-31 20:12

Gracias a ti aprendí por fin a hacer una deliciosa lasaña con los ingredientes que deben ser. De nuevo mil gracias.

Jue, 2011-11-03 20:59

Que Rico

Mar, 2011-12-13 20:03

Hola, yo he realizado en otras oportunidades lasagna, probaré esta receta que no dista mucho de la que hago, en realidad es un plato deliciosos. estoy recién graduada de Cocinera Profesional y me encantan las recetas, estoy fascinada con esta página, seguiré con uds. a ver qué descubro de nuevo, saludos y gracias por existir.

Mar, 2011-12-27 21:47

Quisiera aprender muchas recetas de la lasaña espectacular, muchas gracias

Vie, 2012-01-06 18:13

Esto es tan sabroso que hasta tengo ganas de comer, he comido cosas de estas y saben bien sabrosas, son las mejores jaaaaaaaaaaa,jaaaaaaaaaaa.

Mar, 2012-04-10 15:23

Hola, yo he realizado comida pero no tan sabrosa.

Mar, 2012-04-10 15:27

Muy sabrosa la lasagna, yo la hago con algunas variaciones,pues como solo es para mi familia, hago de pollo, de carne, combinada pollo y carne, y trifásica, pues la última capa la hago con jamón y queso mozzarella, pero esta semana Santa venían mis hijos de vacaciones y se me ocurrió hacerla con pescado y mariscos y dicen que me quedó espectacular, me gustaría compartir la receta, como hago....

Mar, 2012-05-08 01:24

A mis hijos les gusta la lasagna, en especial a Fatimita. Estoy muy contenta de haber encontrado esta página, puedo hacer de diferentes maneras la lasagna. Me gustaría que me aconsejen el queso ideal que se estire y cuando este fria sea suave. Que Dios los bendiga.

Mié, 2013-01-23 10:24

hola en especial en esta receta entiendo que no lleva bechamel?, me confunden los comentarios que leo, mi pregunta entiendo por masa para lasaña la misma que se usa para el pasticho?? gracias soy de venezuela.saludos

Sáb, 2013-06-15 16:23
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