Para principiantes: cómo hacer la salsa blanca

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¿Estás dando tus primeros pasos en el maravilloso mundo de la cocina? Si es así, entonces aquí tienes una receta para anotar: cómo hacer salsa blanca. Siempre es más fácil empezar por los platos básicos y este es uno de ellos. ¡Debes aprender a hacerla!

La salsa blanca es una de las recetas de salsas más sencillas y rápidas de hacer y que puedes utilizar para un sinfín de comidas. Además, ¡es exquisita! Aprende cómo prepararla a continuación:

Ingredientes:

  • 2 cdas de mantequilla
  • 3 cdas de harina
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • Nuez moscada

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Preparación:

En una olla pon a derretir la mantequilla a fuego bajo. En otro recipiente, pon a calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.

Incorpora la harina a la mantequilla. Revuelve con una cuchara de madera permanentemente.

Remueve por 1 minuto aproximadamente, hasta que haya tomado una consistencia cremosa.

Agrega de a poco la leche hervida. Es importante que sumes la leche de a poco, mientras revuelves, para que no se formen grumos en la salsa. Sigue revolviendo hasta que hierva y se empiece a espesar. Remueve por un par de minutos más.

Cuando la salsa blanca esté lista, retírala del fuego. Condimenta con sal y pimienta a gusto y, si deseas, también con una pizca de nuez moscada, que le da un oque de sabor exquisito.

Video con el paso a paso

Hacer la salsa blanca o también conocida como salsa bechamel es mucho más sencillo de lo que imaginas. Para demostrártelo es que en ElGranChef hemos creado este video exclusivo con el paso a paso:

¿Qué te ha parecido el video? Puedes ver muchos más de nuestros videos con las recetas explicadas paso a paso en nuestro Canal de Youtube siguiendo el enlace.

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29 Comentarios

[...] via elgranchef [...]

Jue, 2008-06-12 12:09

Soy fanat¡ca del gran chef y de echo que he mejorado m¡ estres de coc¡nar d¡ar¡o con las r¡cas recetas que el t¡ene.
Ma que un comentar¡o quer¡a hacer una pregunta a ver s¡ me pueden ayudar yo neces¡to embasar unas salsas y no se como puedo hacer para conservarlas ya sea refr¡geradas o no qu¡ero hacer una salsa tha¡ para regalar pero como la mantengo para que dure y no se arru¡ne s¡ hub¡era una manera de que no sea refr¡gerada mucho mejor.
M¡l grac¡as por su atenc¡on
Dal¡a

Jue, 2008-06-12 16:25

si con la manteca rehogas primero rodajas de cebollas y despues continuas con tu receta,la salsa blanca sera excelente.

Vie, 2008-06-13 12:32

hola!!! la verdad q hace unos dias q descobri esta pagina, me encanta cocinar.
lo q yo quisiera es si me pueden mandar a mi mail, alguna comida afridosiaca, y obvio algun postre tambien. muchas gracias

Lun, 2008-06-16 13:11

Hola quisiera saber de ser posible, la receta del boncochino al uso nostro, hace muchos años lo comia en un restaurant en caballito en un pasaje que ya hace 10 años cerro y era con una salsa agridulce color marron de carne y pollo en su conjunto o por separado era todo rehogado, para mas datos hace ya 20 años de eso y me acuerdo que alli por primera vez conoci lo que era el echallotte. Espero

Jue, 2008-06-26 11:44

LES AGRADECERIA SI ME MANDAN POR MAIL LA RECETA DE LA SALSA DEMIGLAS, CUANTO TIEMPO PUEDE ESTAR EN LA HELADERA PARA CONCERBARLA, SIN QUE SE HECHE A DESCONPONER , DESDE YA MUCHAS GRACIAS

Jue, 2008-07-17 21:06

mi pregunta es como se preparan las salsas para los panchos ej:de roquefor,4 quesos,y todas las que van con las pancherias.
desde ya muchas gracias.alejandro

Mié, 2009-01-21 06:40

hola, es la primera vez que les escribo. yo quisiera saber si hay alguna opcion para hacer la salsa blanca sin agregarle manteca. porque lo puedo reemplazar??
muchas gracias….

Vie, 2009-06-19 11:48

gracias por la recete despues les cuento cómo quedo

Vie, 2009-10-16 17:33

cuando preparo la salsa tengo problemas cuando se enfria xq se seca cuanod se esta comiendo como hago para q no pase eso?

Vie, 2010-04-09 23:25

bueno yo solo soy un niño de 10 años pero me encanta la cocina y se que la manteca se puede reemplazar por mantequilla

Dom, 2010-08-15 10:50

Hola. Soy principiante en esto de cocinar, tengo que hacerlo, tengo un marido e hijo y ya estan cansados de comer siempre lo mismo. Hoy se me ocurrió preparar fideos con salsa blanca, siempre los hago con aceite y queso, y la verdad ni idea tenia de como hacer la salsa blanca. Ya me voy a hacerla.

Lun, 2010-09-13 17:49

jaja io tanmbien tengo 10 años ¬¬ mi mama me pidio esta recete de miera xD naa mentira me encanta la salsa blancaa :P buee besos chefecitos! xD

Dom, 2010-10-10 10:35

hola quería yo saber la receta de la salsa blanca para cuantas porciones se estiman esa cantidad de ingredientes???? desde ya muchas gracias chef.

Lun, 2011-10-24 20:19

Están muy buenas las recetas ante mano muchas gracias por sus respuestas

Sáb, 2012-01-14 18:03

Gracias por la receta es muy util para mi ya que es la primera vez que la voy a preparar; muchas gracias.

Jue, 2012-02-09 13:55

esto es muy util chvre :)

Vie, 2012-05-18 13:00

Mi marido cocina con vuestras recetas ya les contare como quedo sus tallarines con bechamel.

Jue, 2012-06-07 08:02

Hola! estaba buscando recetas para preparar salsa blanca y me encontre con esta buena pagina y quiero que por favor me envien recetas de todo clase....

Mil gracias

Angela

Sáb, 2012-08-11 16:53

me encanto esta receta facil y deliciosa

Mar, 2012-08-28 11:27

Hola, Muy practica y facil esta receta, me gusta mucho!

Mié, 2012-11-14 13:39

Acabo de descubrir esta página, me fascina su receta.

Sáb, 2012-12-01 00:39

Que tipo de harina se le agrega?

Mar, 2013-02-19 23:42

Excelente explicacion de la preparacion de las recetas y sencilla descripcion de los ingredientes. Me gusta vuestra pagina..

Mar, 2013-04-02 05:26

que rico y facil de preparar gracias

Sáb, 2013-05-04 17:04

me han dicho qe se prepara también con cebolla pero yo siento qe no qedaria tan al gusto! Me encantaría echarle maíz dulce pero en qe momento puedo echarselo? Saludos desde Costa Rica :)

Lun, 2013-05-06 19:18

Gracias:) bendiciones

Vie, 2013-07-12 18:57

Acabo de preparar la salsa blanca y me quedó muy buena :) (Y)

Dom, 2014-01-05 13:04

Buenisimo!!!!

Jue, 2014-04-24 12:50
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