Alitas de pollo con salsa búfalo

alitas-de-pollo-con-salsa-bufalo.jpg Thinkstock © iStockphoto

Todos hemos escuchado alguna vez hablar de las famosas Buffalo Wings, ¿no? Se trata de unas alitas de pollo cubiertas con salsa picante, realmente exquisitas y fáciles de preparar. ¡Tienen una pinta como para chuparse los dedos!

Hoy te traemos la receta de alitas de pollo con salsa búfalo para que cocines la próxima vez que te reunas con amigos en casa a mirar un partido de fútbol o una buena película, aunque obviamente puedes hacerlas ahora mismo. ¡No te las pierdas de ninguna manera!

Ingredientes:

(10 porciones)

  • 10 alitas de pollo
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/4 taza salsa picante
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • Aceite para freir

Preparación:

En un bol pequeño, mezcla la harina, el pimentón, la pimienta de Cayena y la sal. Coloca las alitas de pollo en otro recipiente y espolvoréalas en esa mezcla de harina que acabas de preparar hasta cubrirlas totalmente. Cubre el recipiente y refrigera entre 1 hora o 1 hora y media.

Calienta el aceite en una freidora a unos 180°C. Debes colocar suficiente cantidad de aceite de manera que logre cubrir las alitas de pollo.

Mientras tanto, prepara la salsa búfalo. Combina la mantequilla, la salsa picante, la pimienta y el ajo en polvo en una cacerola pequeña y cocina a fuego lento; la mantequilla debe fundirse y los ingredientes deben quedar bien incorporados y mezclados. Retira del fuego y reserva.

alitas-de-pollo-con-salsa-bufalo-3.jpg Flickr © calgaryreviews

Fríe las alitas de pollo de 10 a 15 minutos. ¡Deben quedar bien doraditas y crocantes! Retíralas del fuego, colócalas en un tazón y báñalas con la salsa búfalo recientemente preparada.

Listas para llevar a una linda bandeja, servir y disfrutarlas.

¡Pero esto no es todo! Todavía hay más recetas de alitas de pollo para seguir experimentando en la cocina: prueba las alitas de pollo a la miel, alitas de pollo con salsa barbacoa de azúcar rubia, alas de pollo asado con especias y alas de pollo marinadas.

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Comentarios

43 Comentarios

nesesito recetas de alitas de pollo y/o salsas para marinar

Sáb, 2008-08-23 17:57

se ve deliciosa la receta pero como hago la salsa negra que es uno de los ingredientes????

Dom, 2008-09-14 05:22

se ve deliciosa la receta pero como hago la salsa negra que es uno de los ingredientes????

y???

Vie, 2009-01-09 11:59

la salsa negra puede ser de soya? o inglesa?
o jugo maggie...

Mié, 2009-01-14 16:33

esta genial la receta pero me gustaria ke especificaras bien cual es la salsa negra cuidate bye

Dom, 2009-05-24 09:45

como consigo la salsa negra ???

Jue, 2009-06-18 15:00

hola!! kisiera saber cual es la salsa negraa!!!!

Jue, 2009-08-13 10:08

Cual es la salsa negra??? O como se prepara?

Mar, 2009-11-03 23:58

Salsa negra es un término usualmente empleado como sinónimo de la salsa Worcestershire, o Salsa Inglesa.

Lun, 2009-11-09 08:46

la salsa negra es salsa china o salsa de soya o salsa inglesa

Mar, 2010-01-12 17:42

la salsa picante la puedes hacer con ajies natural picantes o chiles picantes

Mar, 2010-01-12 17:43

hola que tal me gustaria saber hacerca de la salsa negra cual es y la picante

Jue, 2010-01-28 17:06

Como pueden dar una receta sin dar paso por paso, ok, la salsa negra, pero que le ponemos o que, con que la hacemos, pues especifiquen.

Mar, 2010-02-02 22:19

kisiera saver como se prepara el aderezo con la k se acompañan las alitas

Sáb, 2010-04-10 12:07

la salsa negra es la salsa inglesa

Dom, 2010-05-02 23:31

si no saben leer la recetas
no las vean en la receta especifican
como montar los ingredientes

Mié, 2010-05-05 21:53

cual es la salsa negra de que marca o si

garacia

Jue, 2010-05-13 18:32

para muchos la salsa negra es la salsa de soya,

Mar, 2010-05-25 19:53

kisiera saver como se prepara el aderezo con la k se acompañan las alitas

Jue, 2010-08-05 15:52

Lo mismo que preguntan todos. Que es la salsa negra?????????????

Jue, 2010-09-09 18:10

Como hago la salsa negra o q salsa se utilisa te agradesco ya q las alitas me encantan y en barranquilla no venden

Mié, 2010-09-15 14:20

q
es
rico

Sáb, 2010-10-09 14:21

hola solo quiero saber como se hace la salsa blanca que acompaña las alitas o como se llama espero su respuesta

Mié, 2010-10-13 23:58

solo agreceder por tam magnifica reseta,pero megustaria que fieran un poco mas claro de la manera de cosinar las alas, me refieron si se cosinan en la estufa o la horno.pero de antemano muchas gracias.

Jue, 2010-10-21 19:00

que es salsa negra es el balsamico de binagre?

Lun, 2010-10-25 23:19

que es la salsa negra es el balsamico de binagre?

Lun, 2010-10-25 23:20

wow¡¡¡¡¡ ke receta tan magnifika ,estan deliciosas, felicitaciones al chef.chao

Mar, 2011-02-08 19:14

la salsa negra esta compuesta de salsa inglesa,magui,tabasco y soyamex

Mié, 2011-03-09 19:11

hola, alguien sabe si tienen que llevar harina, si se frien o es al horno? Es que las quiero hacer para un negocio. Gracias

Jue, 2011-03-17 03:43

cual es la salsa de tomate? la catsup (ketchup) ?

Mar, 2011-06-07 05:10

Es una salsa de origen oriental cuyo ingrediente básico es la soya hidrolizada. La salsa negra

Vie, 2011-07-29 14:14

hola , gracias x tu receta , se ve exquisita por favor solo me podrias asesorar , mi pregunta es: ¿las alitas antes de prepararlas , hay que cocerlas previamente o se preparan asi crudas?

Dom, 2011-09-04 22:51

Hola............... quiero saber, como hacer la salsa blanca me encanta las alitas buffalo pero solo las puedo comer en pizza hot :( me ayudas plis gracias •

Vie, 2012-01-13 22:08

Como se hace las salsa blanco de las alitas?

Sáb, 2012-02-04 13:25

Así es según ud cual es la salsa negra y el método de preparación??que envidiosos ha,ha,ha esa fue la pregunta de todos x lo que veo aqui abajo en los demás comentarios compartan porfa no sean codos saludo bye,je,je

Mar, 2012-02-28 23:45

Como se prepara la salsa blanca alguien dígame ?????????????'

Jue, 2012-03-01 20:35

para la salsa se utiliza blue cheese "queso rockefort", yogurt natural, mayonesa, sal, limón y pimienta, unas 3 cucharadas de yogurt, una cucharada de mayonesa y una pequeña parte de blue cheese, tener cuidado con este ulitmo porque es muy fuerte.

Sáb, 2012-03-17 18:09

mmmm
falto la receta de la salsita blanca

Mié, 2012-05-02 17:30

sigue la duda... son horneadas o fritas..se ven deliciosas.. que alguien conteste porfavor..

Mié, 2012-05-16 12:34

Quedan deliciosas las alitas gracias por tu receta.

Mar, 2012-08-28 17:33

Horneadas quedan mejor.

Jue, 2012-12-13 01:34

en preparación dice: "caliente aceite en una freidora a 180°c pon suficiente aceita hasta tapar las alitas"! gracias.....pero por que no leen bien oigan...:), por eso no les contestan de nuevo gracias....:)

Sáb, 2013-10-19 17:35

Me gustaria aprender a preparar alitas búfalo hiriginales

Sáb, 2014-07-05 16:34