Receta de pollo mediterráneo

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Con solo ver la imagen del plato de hoy no he podido resistirme. Y es que este pollo mediterráneo que te enseñamos hoy tiene dos de mis ingredientes favoritos: pollo y pasta. Y como estoy segura que a ustedes también les encanta les dejo la receta.

Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo pequeñas (1 lb)
1 lata  (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos al estilo italiano, sin escurrir
1/2 taza de aceitunas negras, picadas
1 cucharada  de cáscara de limón rallada
1 taza de mezcla de cinco quesos desmenuzados finos

Preparación:

Rocía una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio-alto. Agrega el pollo; tapa la sartén. Cocínalo de 5 a 7 minutos por lado o hasta que se cocine por completo (165ºF). Retira el pollo de la sartén; mantenlo caliente.

Agrega los tomates, las aceitunas y la cáscara rallada a la sartén. Cocínalos, revolviendo de vez en cuando, durante 4 minutos o hasta que se cocinen por completo.

Pon el pollo de vuelta en la sartén. Cocínalo mientras revuelves durante 1 minuto o hasta que quede bien cubierto y se haya calentado todo. Espolvoréalo con el queso.

Vía | Comidakraft

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Comentarios

2 Comentarios

comidas

Mar, 2011-01-18 21:56

No viene la pasta en la preparación!!....

Jue, 2013-03-21 20:20