Rápida tarta de arándanos

rapida-tarta-de-arandanos.jpg Romina Campos/Flickr

No importa si no tienes tiempo o ganas, un postre siempre pone una sonrisa en el rostro, y es fácil, rápido y delicioso mucho mejor. Por eso, hoy te contamos como preparar esta rápida tarta de arándanos para toda la familia.

Ingredientes:

Para la Masa fondo dulce:

100g de manteca
50g de azúcar impalpable
50g de azúcar negra
Canela c/n
1 huevo
200g de harina
50g de harina de almendras
2g de polvo de hornear

Para el relleno:

300g de arándanos
1 huevo
150g de crema de leche
20g de fécula de maíz
50g de azúcar
Ralladura de naranja c/n

Preparación:

Para la masa tamiza la harina con el polvo de hornear y la canela. Mezcla con la harina de almendras y forma una corona. En el centro coloca la manteca y los azucares. Une e incorpora el huevo. Sigue trabajando hasta unificar todo. Tapa con papel film y lleva a la heladera. Reserva.

Para el relleno en un bol mezcla la fécula junto con el azúcar y la ralladura. Luego agrega los huevos y la crema de leche.

Ahora estira la masa y forra un molde para tarta; pre cocina por 10 minutos. Retira del horno y rellena con los arándanos. Cubre con el relleno. Lleva al horno y cocina a 180ºC por de 25 minutos.

Desmolda, coloca un disco de cartón arriba del relleno y espolvorea con azúcar impalpable los bordes de la masa.

Vía | Mundopostres

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