Champiñones rellenos

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Enviado por: Flupu

Si bien los champiñones me encantan, confieso que nunca los había preparado rellenos. ¡Qué delicia me estaba perdiendo! Los champiñones rellenos son una verdadera perdición, un plato elegante y muy sabroso, ideal para una cena diferente. ¿Tú tampoco los has probado? Pues, ¿qué esperas?

En ElGranChef te traemos una receta bastante fácil para hacer unos champiñones rellenos imperdibles... ¡y para chuparse los dedos! Rellenamos los champiñones con una mezcla de cebolla, ajo, queso parmesano, hierbas y pan rallado, aunque tú puedes agregar o quitar ingredientes según tu gusto.

¡Ve a la cocina ya mismo a hacer esta delicia!

Ingredientes:

(20 unidades)

  • 450 g de champiñones medianos (son aprox. 20 unidades)
  • 4 cebollas verdes, finamente picadas
  • 1 diente de ajo, machacado y finamente picado
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de mezcla de hojas secas de albahaca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Lava bien todos los champiñones. Córtales los tallos y pícalos finamente. Reserva, pues los utilizarás para el relleno.

Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa una bandeja para hornear grande de manera de poder colocar todos los champiñones en una sola capa.

Calienta una sartén a fuego medio. Derrite allí la mantequilla con aceite de oliva. Cocina los tallos picados de los champiñones mientras revuelves, durante unos 3 minutos. Suma las cebollas, el ajo y sigue revolviendo durante 2 minutos más.

Luego mézclalos con las migas de pan, el queso parmesano, la albahaca, el perejil, sal y pimienta.

Rellena los champiñones con esa preparación. Ahora colócalos en la bandeja para hornear que habías preparado. Lleva al horno durante unos 15 minutos.

Y pasado ese tiempo, ¡ya estarán listos para llevar a la mesa!

Recuerda que puedes agregar o quitar ingredientes del relleno. ¡Anímate a experimentar! Por ejemplo, en esta fotografía vemos champiñones rellenos con trozos de salchicha.

Para otra oportunidad, te recomiendo los champiñones rellenos de champiñones, champiñones con roquefort y champiñones al huevo en 20 minutos.

¡Buen provecho!

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