Receta de Consome de pollo

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El consomé es un caldo de sabor bastante concentrado. Generalmente su sabor varía entre pollo y pescado. En esta ocasión, te mostraremos cómo preparar la receta de consomé de pollo, una receta muy sabrosa y útil en la cocina.

La que te mostramos a continuación, es una de las formas más simples y rápidas de preparar consomé. Además, el resultado es delicioso, comienza ahora y prepara esta fabulosa receta.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 1 cebolla cortada en trozos
  • 1 zanahoria cortada en trozos
  • 2 ramas de perejil picado grueso
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 6 hojas de perejil
  • Tomillo a gusto
  • 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra
  • 2 hojas de laurel
  • Queso parmesano en trozos, opcional

Preparación:

Preparar consomé de pollo es muy sencillo. Echa todos los ingredientes a una olla y agrega agua para cubrir 1/4 de la olla.

Lleva a fuego medio-alto y deja hervir durante 1 hora.

Retira toda la carne del pollo y reserva para otra receta, siempre es útil tener algo de pollo en la nevera.

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Cuela todos los elementos sólidos de la receta con una espumadera y retira. Puedes guardarlos para preparar otra receta o servirlos así, tienen un sabor delicioso.

Si deseas, puedes dejar el consomé en la nevera durante la noche y, al otro día, encontrarás toda la grasa en la superficie, así será más fácil retirarla y lograr un consomé de lo más saludable.

Otra buena idea es congelar los sólidos que has retirado del consomé para re utilizarlos la próxima vez que quieras preparar esta receta.

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También puedes congelar el consomé durante meses y se mantendrá bien. No necesitas usarlo todo en el momento.

Usa esta receta de consomé de pollo para preparar también sopa con fideos y también una deliciosa sopa a la italiana. ¡Qué sabroso! 

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Comentarios

2 Comentarios

[...] hablamos de los pristiños con miel  y del consomé de pollo . Yo creo que vamos bastante bien con esto de incluir las recetas navideñas que se eligen en [...]

Mar, 2008-12-09 12:37

[...] cómo se come en las navidades ecuatorianas. Ya presentamos una de las entradas más frecuentes (el consomé de pollo), el plato fuerte por excelencia (pavo relleno) y el postre favorito (los pristiños con [...]

Jue, 2008-12-11 09:10