Románticos pastelitos

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Enviado por: Soledad Calabuig

No hay nada mejor que sorprender a tu pareja en el día de los enamorados con unos románticos pastelitos como estos. Son muy fáciles de realizar y su sabor es una verdadera delicia. ¡Nada mejor para desayunar en el día de San Valentín!

Tan solo necesitas seguir una sencillísima preparación y conseguir algunos ingredientes que de seguro ya tienes en tu cocina. ¡Ponte en marcha con esta receta y luego me cuentas como han quedado tus pastelitos para el día de los enamorados!

Ingredientes:

  • 2 tazas de yogur bajo en grasa
  • 1 taza de avena molida
  • 1 1/2 taza de arándanos secos
  • 1 2/3 tazas de harina integral
  • 2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo entero más una clara
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/3 taza de almendras rodajeadas
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela

Preparación:

En un recipiente hondo, mezcla el yogur, la avena y los arándanos secos. Deja reposar por 30 minutos hasta que se humedezca bien la avena.

Precalienta el horno a 200°C. Con spray antiadherente, engrasa 18 moldes para panquecitos.

En un recipiente mediano, cierne la harina integral, la nuez moscada y el polvo de hornear. Agrega al recipiente con la mezcla del yogur, el huevo, la clara de huevo, el aceite, la azúcar morena y las grosellas secas. Mezcla hasta que todos los ingredientes se encuentren uniformes con movimientos envolventes.

Continúa llenando cada molde hasta que estén tres cuartos de llenos.

En un recipiente pequeño, mezcla el azúcar junto con la canela. Espolvorea la mezcla sobre cada pastelito. Hornea hasta que al insertar un palillo de dientes éste salga limpio. El horneado demorará aproximadamente 15 minutos. Deja enfriar por 5 minutos antes de servir y listo.

¡Ya tienes unos románticos pastelitos para sorprender a tu pareja en el día de San Valentín! ¿Acaso no parecen ser una delicia! Y créeme ¡realmente lo son! Ponte en marcha con esta receta y sorprende con una rica receta. ¡Sin duda lograrás robar una gran sonrisa!

¡Feliz día de San Valentín! :)

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