Tradicionales duraznos en almíbar

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Enviado por: Florencia P.

Hoy en día parece que la fruta ha desaparecido de los mercados. Y es que si de postres hablamos la verdad es que las tortas y dulces son los favoritos. Por eso, para reivindicar a la vieja y querida fruta hoy preparamos los tradicionales duraznos en almíbar. Un postre simple pero verdaderamente rico.

Ingredientes:

2 kg de duraznos
1/2 k azúcar
1 l agua
3 cucharadas zumo limón

Preparación:

Pon agua a hervir en una cazuela mediana. Mientras se calienta el agua frota los duraznos para quitarles la pelusilla. Una vez que hierva el agua ve escaldando los duraznos durante un minuto y ve colocándolos en agua fría.

Cuando ya estén todos los duraznos escaldados pélalos y pártelos por la mitad. Quítales el hueso. Ve colocando las mitades de durazno en tarros de cristal.

Pon a fuego lento un litro de agua con medio kilo de azúcar. Cuando se vaya formando el almíbar, añade el zumo de limón y deja 5 minutos más al fuego.

Por último, echa el almíbar caliente sobre los melocotones, tapa los tarros y ponlos al baño María durante unos 15 minutos. Deja enfriar y ya estarán listos para comer.

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