Divertidas brochetas de frutas con mousse de queso fresco

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Por más que suene algo tonto y trillado, es muy común que los pequeños se acostumbren a comer tortas, golosinas y toda esa comida que se ve y sabe muy bien pero que no es nada saludable. Cambiar ese hábito no es nada sencillo, por eso, puedes comenzar preparándoles estas divertidas brochetas de frutas con mousse de queso fresco.

Ingredientes:

1 rama de apio
2 plátanos
1 naranja
1 cajita de frambuesas
250 g de queso fresco
1 cucharada sopera de ron negro
Azúcar
Unas gotas de limón
2 claras de huevo

Preparación:

Pela el plátano y córtalo en rodajas. Pela la naranja y corta en gajos. Limpia el apio y corta en rodajas. Monta las brochetas alternado los tres ingredientes.

Culís: Pasa las frambuesas por la batidora con una cucharada sopera de ron y tres cucharadas soperas de azúcar.

Crema: Bate el queso fresco con dos cucharadas soperas de azúcar. Bate las claras de huevo a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar y unas gotas de limón. Mezcla con espátula.

En un plato dispón las brochetas de fruta y a su lado la crema. En un cuenco aparte, el culís de frambuesa.

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