Receta de Conejo al romero, enviada por Rocio

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Hoy traemos una receta más que comparte con nosotros Rocío Navarro. Se trata de un deliciosísimo conejo al romero que te invitamos a realizar a continuación.

¿Y tú qué esperas? Te invitamos a compartir tus recetas favoritas (o simplemente el plato que preparaste hoy) con todos nosotros simplemente haciendo click aquí.

romero.jpgIngredientes:
1 conejo
1 rodaja de pan frito
3 dientes de ajo
romero en polvo
perejil
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
sal

Instrucciones:
1. Limpiar y secar el conejo y trocearlo en 8 pedazos.
2. Pelar 2 dientes de ajo, picarlos junto con el perejil.
3. En un mortero, machacar un diente de ajo y el pan frito.
4. Rociar con el vino.
5. Enseguida espolvorear el conejo con el romero en polvo y disponerlo en una cazuela de barro; bañarlo con un buen chorro de aceite, salar y agregar el ajo, pan y perejil picados.
6. Dejar marcar durante 2 horas.
7. Añadir la picada del mortero y poner la cazuela a fuego medio.
8. Mantener así hasta que el conejo esté tierno y la salsa espesa.

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