Pastel de frutas

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Cuando las altas temperaturas empiezan a asomar los postres pesados y empalagoso dejan de ser los más placenteros, ¿verdad? Y es que es época de postres frutales, frescos y deliciosos, por eso, hoy te contamos como preparar este pastel de frutas.

Ingredientes:

125 ml de agua
1/2 taza de azúcar
1 pellizco de clavo molido
90 gramos de grosellas
1 taza de harina
1 huevo batido
1/2 cucharadita de jengibre
4 cucharadas soperas de leche
90 gramos de mantequilla
melocotones
natillas
90 gramos de pasas
1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa la base del recipiente donde se va a hacer el pastel. Pon la fruta, el azúcar, la mantequilla y el agua en una cacerola y llévalo a ebullición. Ténlo a fuego lento durante 10 minutos y deja enfriar ligeramente.

Pon la harina y las especias en un bol, y remueve suavemente y mezcla con la leche, el huevo y la mezcla obtenida anteriormente. Mezcla minuciosamente. Pon esa mezcla en la cacerola engrasada al principio y cocina en el horno 50 minutos o hasta que esté firme y haya adquirido un tono amarronado.

Se sirve con unos trozos de melocotón fresco por encima y natillas.

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1 Comentarios

Ricaaaa

Sáb, 2012-05-26 11:10
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