Simples y gustosas salchichas con soja

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Si, ya conocemos el cuento de que con la crisis no hay dinero. Pero eso no quiere decir que no puedas probar nuevas recetas como estas salchichas con soja y puré de papas. No son nada caras, y lo mejor es que a todo el mundo le agradan. Pero además de eso, te aseguro que el sabor te encantará.

Ingredientes:

12 salchichas frescas
2 cuch. de salsa de soja
2 cuch. de aceite de oliva

Para el puré de patatas:
1 kg de patatas
1 dl de aceite de oliva
2 ramas de menta fresca
Sal
Pimienta

Preparación:

Cocina las patatas hasta que estén tiernas. Escúrrelas, tritúralas, salpimienta  y reserva.

Templa el aceite e incorpora la menta. Deja enfriar, añade al puré y mezcla bien. Calienta una sartén amplia con el aceite, añade las salchichas, sofríelas e incorpora la salsa de soja. Deja hacer unos minutos y retira del fuego.

Sirve las salchichas acompañadas por el puré de patatas.

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