Irresistibles medallones de cerdo con salsa de whisky reducida

medallones-de-cerdo-con-salsa-de-whisky-reducida.jpg

¿Quieres sorprender a tu pareja con una receta muy especial y no sabes cómo? No entres en pánico. No busques recetas complicadas si no tienes mucha experiencia en la cocina. Prueba con estos deliciosos medallones de cerdo con salsa de whisky reducida. Simples e irresistibles.

Ingredientes:

Para la salsa:
1/2 taza de whisky
1/4 taza de azúcar rubia
1/4 taza de salsa de soja
3 cdas de vinagre
1 1/2 cditas de ajo picado
1/2 cdita de pimienta

Para el cerdo:

1/2 cdita de chile en polvo
1/4 cdita de canela molida
1/8 cdita de pimienta
1/8 cdita de sal
Medallones de lomo de cerdo (1 libra)
Spray antiadherente para cocinar

Preparación:

Para la salsa combina todos los ingredientes en una cacerola mediana y pon a hervir al fuego. Cuando esté hirviendo reduce el fuego y sigue cocinando hasta que la salsa se reduzca a 1/2 taza, unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia, y luego retira del fuego.

Para la carne, combina el chile, la canela, la pimienta y la sal. Mezcla todo bien y frota los medallones con eso. Pon a calentar un sartén grande a fuego medio/alto. Aplica spray antiadherente para que no se pegue la carne. Agrega los medallones de cerdo y cocínalos por ambos lados. Cuando estén cocidos retíralos y sírvelos acompañados de la salsa.

Artículos recomendados

5 Comentarios

mmmmmmmm Florencia que buenaaa propuesta!!! a probar se a dicho ... gracias por compartir!!

Mié, 2009-05-27 20:16

Gracias por tan agradable receta que encontré en tu blog. Le deseo muchos éxitos en este nuevo ano.desde Colombia con mucho cariño y nuevamente gracias por enviar a mi correo todas las recetas que son maravillosas. Mercy

Dom, 2012-01-22 18:34

Muchas gracias por la receta, ya la hicé!!! realmente exquisita... especialmente con Drambuie Liqueur.

Vie, 2012-02-03 20:34

Muchisimas gracias.... que buena forma de preparar nuevos platillos... gracias por pensar en nosotros....

Sáb, 2012-02-04 14:16

Simplemente delicioso!! los acabo de preparar es espectacular la salsa, mi familia se van a chupar los dedos, gracias!!

Jue, 2012-05-31 13:58
El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.