Receta de salsa blanca o bechamel

receta-de-salsa-blanca-o-bechamel.jpg Jasmin Fazlagic/iStock/Thinkstock

La salsa bechamel o salsa blanca es una de las salsas más comunes al momento de cocinar, seguramente por ser una de las más sencillas para preparar (la más básica simplemente lleva leche y harina). Tal vez por ser tan sencilla es que es la base de muchas otras salsas. Como hemos visto, esta sencilla salsa tiene una gran historia muy discutida (que puedes ver aquí). A continuación te mostramos una simple receta.

Ingredientes:
1/2 litro de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
Salpimentar a gusto

Paso a paso:
En una olla pequeña derretir la mantequilla y verter la harina poco a poco, mezclándola bien con la mantequilla. Evita que se formen grumos.

Añade la leche tibia de a poco, sin dejar de revolver, hasta que empiece a hervir. Salar y seguir mezclando. Deja cocer durante 7 minutos. Finalmente si gusta dar un toque de pimienta.

Si se desea más líquida se puede reducir la cantidad de harina o aumentar la de leche.

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Comentarios

8 Comentarios

a mi me gusta vastante las recetas de sal me gusta vastante las carnes y mariscos y aqui hay muy buenas recetas que cuando las leo me dan ganas de preparar y preparar

Lun, 2009-07-20 22:47

[...] salsa bechamel (sigue las intrucciones del sobre o sino aprende a hacerla tú misma haciendo click aquí). Luego separa las claras y bátelas a punto de nieve. Suma las yemas a la salsa bechamel y añade [...]

Lun, 2009-07-27 12:31

Me encanta meterme a mi correo y ver las esquisitas recetas que me mandan a parte que cocino mucho ya que tengo restaurant.

Lun, 2009-09-28 19:05

A mi me gustan bastante las pastas y las pizzas si pueden mandenme recetas.

Lun, 2009-09-28 19:20

Hola les felicito por sus recetas que ponen a disposición y quisiera de favor que envíen una de cómo hacer bombones de la forma más sencilla... Muchas gracias

Dom, 2009-10-04 21:42

hola muy interesantes sus recetas y las pongo en practica, favor enviarme decoracion de tortas gracias

Lun, 2009-10-05 16:24

hola los felicito por sus recetas son muy interesantes y las pongo en practicas , estoy intersado en aprender decoracion de tortas . favor enviarme recetas gracias

Lun, 2009-10-05 16:35

hola, primero felicitarlos por la ayuda para cocinar, estoy muy contenta pues aprendo a cocinar nuevas recetas,les agradeceria si pudieran enviarme recetas con altos pocentajes de hierro pues tengo un bebe de 1(año) 1/2 con anemia.por favor gracias

Mar, 2009-11-10 14:13