Ensalada de zanahoria y piña

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Enviado por: Florencia P.

Acompañar las carnes nunca es una cosa sencilla, a fin de cuentas las ensaladas son tan variedades que siempre es difícil decidirse por una sola, ¿verdad? Pues, en el día de hoy te contamos como preparar una de zanahoria y piña a la que no te podrás resistir.

Ingredientes:

  • 1 taza de piña fresca en cubitos
  • 1/2 taza de pasas
  • 10 onzas de zanahorias cortada fina
  • 2 cdas de aceite de canola
  • 2 cdas de jugo de limón fresco
  • 2 cdas de jarabe de arce
  • 1 cda de jugo de piña
  • 2 cdas de perjil fresco
  • Sal y pimienta

Preparación:

Combina la piña en cubitos, la zanahoria rallada y las pasas en un bol grande.

Aparte mezcla el aceite, el jugo de limón, el jarabe y el jugo de piña con batidora eléctrica. Vierte la mezcla sobre la ensalada, salpimienta a gusto y agrega el perejil. Revuelve y sirve.

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