Cómo preparar soufflé de bacalao

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Una excelente manera de comer el bacalao es preparar con él un soufflé. Si estás indeciso sobre qué cocinar aquí te mostramos cómo prepararlo. Lo tendrás listo en poco tiempo y ten seguro que si eres amante del bacalao quedarás más que satisfecho con esta receta.

Ingredientes:

- 200 gramos de bacalao desalado
- 1 sobre de salsa bechamel
- ½ litro de leche
- 4 huevos
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharada de perejil
- 2 cucharadas de aceite

Paso a paso:

Pica finamente el bacalao y sumale el ajo y el perejil. Mezcla junto a la salsa bechamel (sigue las intrucciones del sobre o sino aprende a hacerla tú misma haciendo click aquí). Luego separa las claras y bátelas a punto de nieve. Suma las yemas a la salsa bechamel y añade las claras mezclando en sentido envolvente así no se bajan. Unta un molde alto de soufflé y ahí coloca la preparación. Hornea durante 20 minutos a 180º. Sirve inmediatamente.

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