Cómo hacer helado en casa (I)

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Ya no tienes que ir hasta el supermercado para comprar este rico postre, pues en esta oportunidad te mostraré cómo hacer helado en casa. No creas que para eso necesitas demasiados ingredientes extraños, estoy segura de que tienes en tu cocina todo lo necesario.

Si bien hay distintos métodos métodos de preparar helado casero, te mostraremos primero el método más sencillo: el método de la bolsa de plástico. ¡Animate! Es una actividad ideal para hacer junto a los niños ya que es increíblemente sencilla.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • Cubos de hielo (cantidad necesaria)
  • Sal gruesa a gusto

Paso a paso:

Si quieres hacer helado casero, intenta este método, es ideal para hacer porciones individuales de helado y comerlas enseguida de haberlas preparado.

En primer lugar mezcla el azúcar, la leche y la vainilla en un recipiente mediano.

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Una vez que se hayan incorporado los tres ingredientes, vierte la mezcla en una bolsa de plástico hermética. Asegurate de que esté bien cerrada y que no quede aire adentro.

Coloca los cubos de hielo en una bolsa grande con sal gruesa (la sal evita que el hielo se derrita). Dentro de ésta, coloca la bolsa que contenía la leche, el azúcar y la vainilla. No permitas que los contenidos de ambas bolsas se mezclen en ningún momento. Si las bolsas no cierran lo suficiente utiliza cinta adhesiva para sellarlas y evitar que no se abran.

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Agita y masajea las bolsas durante 10 o 15 minutos. Si bien es importante que mezcles el contenido de la bolsa interior no es necesario que lo hagas de una manera demasiado agresiva.

Si agitas las bolsas en forma demasiado agresiva, provocarás que se rompa o que se corte con el hielo (usando dos bolsas podrás prevenir que esto suceda). Además puedes utilizar guantes para que no se congelen tus manos.

Pasados los 10 minutos, verás cómo el contenido de la bolsa más pequeña empieza a convertirse en helado sólido. Cuando esté pronto sirve en copas.

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Como verás, aprender cómo hacer helado en casa, es más sencillo de lo que pensabas, ¿cierto? Intenta realizar otros tipos de helado como helado de leche y helado de dulce de leche.  

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Comentarios

24 Comentarios

Qué buena idea!! Lo voy a intentar! Cómo hago para hacer otros gustos? Chocolate, por ejemplo?
Saludos

Vie, 2009-07-31 15:26

resfrescante ¡¡¡

Vie, 2009-12-18 21:39

hingredientes
½ taza de leche
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ cucharadita de extracto de fresa
- cubos de hielo
- sal gruesa
Este método es ideal para hacer porciones individuales de helado y comerlas enseguida de haberlas preparardo. En primer lugar mezcla el azúcar, la leche y la vainilla en un recipiente. Luego viertelos en una pequeña bolsa de plástico. Asegurate de que esté bien cerrada y que no quede aire adentro (Las bolsas Ziploc son ideales para este método).
Coloca los cubos de hielo en una bolsa grande con sal gruesa. En ella coloca la bolsa pequeña con la leche, el azúcar y la vainilla. No permitas que los ingredientes se mezclen en ningún momento. Si las bolsas no cierran lo suficiente utiliza cinta adhesiva para sellarlas y evitar que no se abran.

Agita y masajea las bolsas durante 10 o 15 minutos. Si bien es importante que mezcles el contenido de la bolsa interior no es necesario que lo hagas de una manera demasiado agresiva. Sino provocarás que se rompa o que se corte con el hielo (si utilizas dos bolsas podrás prevenir que esto suceda). Además puedes utilizar guantes para que no se congelen tus manos. Pasados los 10 minutos verás cómo el contenido de la bolsa más pequeña empieza a convertirse en helado sólido. Cuando esté pronto sirve en copas. Te recomendamos que la acompañes con alguna salsa.

Vie, 2011-03-18 08:46

mmm... Me parece que esta es la receta casera para hacer nieve de vainilla, no helado de vainilla. Me parece que el helado lleva huevo y otros ingredientes, no? Gracias de todos modos...

Sáb, 2011-04-23 22:48

Me parece rico.

Jue, 2011-05-26 18:32

Qué bueno...!

Mié, 2011-07-13 10:36

Hay que poner medidas mas grandes. Con estas medidas me ha durado 10 minutos. Necesito un bidón para varios dias. Uhmmmmmmm. quiero mássss...

Mié, 2011-07-13 10:39

Que rico, se ve delicioso lo tendré que ahcerer para una tarea, pero lo bueno es que me lo voy a comer yo.
Saluditos...

Mar, 2011-11-08 14:07

Súper fácil y rico, éste método me gusta para poder hacer mi tarea jeje
Saludos...

Mar, 2011-11-08 14:09

Hola, soy Tomás Palacios y me pareció muy interesante la descripción que se presenta para elaborar helados en casa. Solo voy a realizar unos comentarios para aportar opciones, utilizando casi los mismos materiales y agregando otros. Es verdad que en casa podemos utilizar casi cualquier ingredientes y en cualquier proporción que seguramente va a salir un helado muy rico. Todo lo contrario ocurre si queremos elaborar un helado para una heladería, por que aquí el helado debe conservar la calidad inicial un tiempo mayor. Volvamos a la forma de hacer helado, utilizando hielo y sal. La relación ideal para que la temperatura disminuya a -18 ºC, es 4 partes de hielo y 1 de sal o sea si queremos hacer 1 kilogramo de mezcla frigorífica (así se denomina a la mezcla hielo-sal), pesamos 800 gramos de hielo y 200 gramos de sal (cada parte es de 200 gramos). Entonces una opción para hacer helado en casa, es conseguir un envase de telgopor (los que sirven 1 kilogramos de helado), un vaso metálico y un tenedor, luego preparar la mezcla frigorífica con 600 gramos de hielo bien molido y 150 gramos de sal (cualquiera), mezclar bien y agregar al envase de telgopor, finamente introducir el vaso metálico, agregar la mezcla líquida hasta 1/3 de la altura del vaso y agitar raspando la pared del vaso con el tenedor, en unos minutos, la mezcla líquida comienza a congelar, retiramos y agregamos más mezcla y así hasta terminar la mezcla. Saludos, espero que prueben esta forma de hacer helado, entre 2 personas mejor, por si cansa. Abrazo, Tomás

Lun, 2012-03-19 00:11

Me encanta esta pagina y haré una exposición sobre ella jejeje seguro me saco un jejejeje 10 AMO ESTA PAGINA

Mar, 2012-04-24 20:08

Me gusta esta página.

Dom, 2012-12-23 23:45

opino lo mismo me encantan los postres y la pagina obvio ...Dios los bendiga

Sáb, 2013-08-24 17:08

muy rica lo intentare

Sáb, 2013-08-24 17:09

No es agradable ver entre los artículos recomendamos de ricas comidas y postres esos pies llenos de micosis. Le sacan las ganas a cualquiera.

Dom, 2013-08-25 11:25

muy bueno y muy rico!! lo hice recien!!

Dom, 2013-08-25 23:42

se ve buena esa receta y se ve facil

Lun, 2013-08-26 02:00

Es obligatorio el uso de esencia de vainilla? O si no uso ese ingrediente solo cambia un poquito el gusto?

Lun, 2013-09-23 17:12

Luciana, la verdad es que si no usas vainilla, esta receta te quedará mucho menos sabrosa, pero nada es obligatorio. Personalmente no te aconsejo hacerlo sin vainilla, pero si lo intentas, cuéntanos cómo queda.

Saludos.

Mar, 2013-09-24 15:27

Gracias Por Esta Receta Lo Acabe De Hacer Y Es Ta Muy Rico

Vie, 2013-12-06 23:59

lo hicimos en la secu con mi profesor de ciencias, nos quedaron muy ricos, pues fueron de varios sabores mmmmmmmm

Mié, 2014-01-29 02:05

tu receta me salio a la perfeccion muy rico

Dom, 2014-02-02 19:58

gracias por esa receta tan rápida

Dom, 2014-03-16 16:41

gracias por esa receta tan rápida

Dom, 2014-03-16 16:41