Hígado de ternera con comino

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Enviado por: Yabebiry

Hace poco me marqué una nueva misión: aprender recetas con hígado de ternera. Y es que ya estoy harta de comerme el hígado, siempre de la misma manera: un churrasquito con o sin ajo y perejil. ¡Basta! Ya es hora de sacudirnos y aprender.

Porque además, el hígado me encanta. Es sabroso, fuerte, económico y muy saludable. Es una excelente fuente de hierro.

¿A ustedes les gusta? ¿Se saben alguna receta? Si es así, no teman en compartirlas.

Hoy voy a enseñarles esta receta de recetasgratis que presiento deliciosa (aunque aún no preparé). Contiene otro ingrediente que también disfruto muchísimo: el comino. Además, ¡qué bien que huele!
Hígado de ternera con comino


Ingredientes:

 
1/2 kilo de hígado de ternera, en trocitos
1 cebolla rallada
10 dientes de ajo, picados
1 1/2 vaso de jugo de tomates frescos
1 cucharada grande de aceite
1/2 cucharada de comino molido
Sal y pimienta a gusto
Preparación:

1- Freír la cebolla y el ajo en una cacerola. Cuando estén dorados agregar el hígado y revolver durante 5 minutos.

2- Añadir el jugo de tomate, luego la sal, la pimienta y el comino. Hervir a fuego lento durante 20 minutos.

3- Servir con arroz blanco, o con fideos.

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