Recetas de crepes salados

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¿Buscas recetas de crepes salados? En ElGranChef te enseñamos una para chuparse los dedos, pues se trata de los crepes más deliciosos: crepes de champiñones y espinaca. Si buscas una manera diferente de presentar y consumir las verduras, aquí tienes la solución. ¡No lo dudes ni un segundo más y cocínalos para tu próxima comida!

En esta oportunidad nos centraremos en el relleno de los crepes. Para aprender a preparar la masa de los crepes simplemente tienes que hacer click aquí.

Ingredientes:

Para la salsa:

  • 1 1 ½ taza de leche de soja
  • 1 cubo de caldo de vegetales
  • 1 taza de maicena
  • Un poco de vino blanco
  • Mezcla de hierbas
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta a gusto

Para el relleno:

  • 100 gramos de champiñones
  • 1 cucharada de aceite
  • 200 gramos de espinaca fresca
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados

Preparación:

Para hacer la salsa, vierte la leche de soja en una olla. Suma la maicena y mezcla bien. Luego agrega el cubo saborizado para preparar el caldo y calienta lentamente hasta que comience a hervir.

Mezcla bien la preparación hasta que se espese.

Agrega un poco de vino blanco y sazona a gusto con sal y pimenta y una pizca de canela.

Corta los champiñones finamente. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén. Suma los hongos y saltéalos hasta que estén suaves.

Coloca una cucharada de aceite en otra sartén. Cuando esté caliente suma el ajo y la cebolla. Suma la espinaca y cocina durante un minuto. Mezcla bien.

Rellena los crepes salados con esta preparación. Puedes poner un poco de queso fundido por arriba para darle más sabor.

Mmmm qué ricos, ¡llévalos a la mesa enseguida!

Si quieres más recetas de crepes salados te recomiendo crepes de pollo, ricota y espárragos, crepes de jamón y queso gratinados y crepes rellenas de puerros y hongos.

¡Que los disfruten!

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