¿Latte o capuchino?

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Hace poco les explicamos que era un Latte. Asumo que leyeron el artículo y ya están informados. Sin embargo, seguro se quedaron con algunas dudas. Por ejemplo,  ¿cuál es la diferencia  entre un latte y un capuchino? Yo me quede con esa duda, y quise resolverla. Tenía un vaga idea de la respuesta, por ser muy amiga del café. Sin embargo… ¿estaría o no en lo cierto? Necesitaba despejar todo tipo de duda sobre lo que intuía mi paladar.

Pues bien, sabemos que el Latte y el Capuchino son bebidas de café. Eso lo tenemos clarito, clarito. Sin embargo, ¿cuál es la diferencia entre los dos?

Como cuenta Gabriela de suburbiosutopicos, un capuchino es una bebida de café espresso, leche cocida al vapor y espuma. Lo mismo que el latte. Sin embargo, el capuchino lleva mucha menos leche que el latte y el latte lleva menos espuma que el capuchino.

En definitiva, si te gusta el café bien cargado elegí un capuchino. Y si prefieres un sabor más suave, cortado con más leche, opta por el latte. En el capuchino, el contenido de leche es muy poco (aproximadamente ¼) y el resto del vaso se llena con espuma. Por eso el vaso de capuchino es tan ligero.

El latte tiene más leche (¾ aproximadamente) y el resto es pura espuma. Por eso un vaso de latte es más pesado. A mi gusto, es la mejor opción para el desayuno.

Pues bien… ¡Nos sacamos la duda! Ya estamos prontos para ir a la cafetería, pedir lo que queremos y dar cátedra al que lo necesite.

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Comentarios

6 Comentarios

Hola chica, gracias por linkearnos!

Saludos desde México... :D

Sáb, 2009-10-17 18:37

No entendí del todo bien, en un inicio se hace referencia textualmente "Sin embargo, el capuchino lleva mucha más leche que el latte y el latte lleva menos espuma que el capuchino", parráfos siguientes se dice lo contrario, en conclusión ¿Cuál de los dos tiene mayor porcentaje de leche?.

Dom, 2009-10-18 19:01

Marta, gracias por hacerme notar el error. Donde decía "más", debí poner "menos". El capuchino lleva mucha ¡menos! leche que el latte y el latte lleva menos espuma que el capuchino. Ya mismo lo cambio. Y nuevamente gracias

Lun, 2009-10-19 18:04

así es, el cappuccino lleva menos leche, ya que se compone de 1/3 de café (espresso), 1/3 de leche y 1/3 de espuma de leche, que a decir verdad no se espuma, si no más bien se crema la leche, es decir, que se hace espuma ligera pero más consistente y con menos aire lo que la vuelve cremosa y sobre todo dulce; el gusto del cappuccino tiene que ser a café y leche y no debe dominar ninguno de los 2, caso contrario con el latte que el gusto a leche es dominante ya que se compone de 1/3 de café (espresso) y 2/3 de leche y el procedimiento es el mismo en cuanto al cremado de la leche; en estas bebidas se presta para lo que es el latte art que traducido quiere decir arte de leche (o mejor dicho, sobre la leche) y puede utilizarse tanto la mezcla del café y la leche o podemos agregarle chocolate líquido colocándolo sobre la espuma o algún otro saborizante.

Mié, 2009-10-21 08:30

Gracias por el aporte me has ayudado en una duda que tenia.

Jue, 2012-03-15 12:58

Gracias por la aclaracion, y definitivamente me quedo con el late

Mar, 2013-03-26 21:53