Pollo salteado en salsa cremosa de mostaza

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Enviado por: Florencia P.

El hecho de que no tengas mucha experiencia en esto de la cocina no quiere decir que tengas que conformarte cocinando arroz blanco todos los días. Simplemente es cuestión a animarse, y para darte ánimo, hoy te contamos como prepara fácilmente este delicioso pollo salteado en salsa cremosa de mostaza. Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta
2 cdas de aceite de oliva
1/4 taza de vino blanco o caldo de pollo
1/2 taza de crema
2 cdas de mostaza
1 cdita de estragón libre

Preparación:

Espolvorea las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén amplia pon a calentar el aceite a fuego medio alto. Agrega el pollo y saltéalo hasta que esté bien cocido, unos 12 minutos, dándoles vuelta una vez para dorar por ambos lados. Pasar a un plato y reserva caliente.

Vierte el vino en la sartén caliente que utilizaste para el pollo y cocina revolviendo hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 1 minuto. Bate la crema, la mostaza y el estragón en un bol. Agrega a la sartén revolviendo hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Sirve las pechugas de pollo con la salsa.

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