Cómo hacer arroz con azafrán

matt-spanish-yellow-chorizo-rice.jpg

Así como el arroz es uno de los ingredientes básicos de una gran cantidad de platos el arroz azafranado es un clásico que todo el mundo debería saber preparar. ¿Tú tienes clara la receta? ¿Qué te parece degustarte con ella esta misma noche? Repasa la receta ahora mismo ¡y a cocinar!.

Ingredientes:

- 500 gramos de pechuga de pollo en cubos
- 500 gramos de carne de cerdo en cubos
- 500 gramos de camarón
- 2 tazas de judías verdes
- un pimiento rojo cortado en tiras
- 5 pimientas bola
- 8 hojas de laurel
- 1 kg de arroz pre-cocido
- una rama de jengibre licuado
- media cuchara de azafrán
- media cuchara de pimienta molida
- 2 tazas de consomé de pollo

Elaboración:

Dora la carne de pollo y de cerdo en una sartén. Cuece los camarones por separado. Después dora en una sartén con una cuchara de aceite el arroz. Agrega el jengibre. A continuación deja reposar para que tome color amarillo. Cuando el color ya haya impregnado el arroz agrega el resto de los ingredientes. Cuece a fuego lento durante 25 minutos.

Artículos recomendados

1 Comentarios

me parece exquisita y prácica esta receta de arroz azafranado

Sáb, 2009-10-31 04:49
El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.