Zanahorias al vapor con manteca de ajo y jengibre

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Poner algo a asar a la parrilla sin duda es de las cosas más lindas cuando se avecina el calor y las altas temperaturas invitan a estar junto a la naturaleza. Pero claro, para acompañar las carnes no nos podemos olvidar de las verduras. Hoy te contamos como preparar estas deliciosas zanahorias al vapor con manteca de ajo y jengibre.

Ingredientes:

2 dientes de ajo picados
1 libra de zanahorias pequeñas peladas (zanahorias baby)
1 cda de manteca
1 cdita de jengibre fresco pelado y picado
1 cdita de cilantro fresco y picado
1/2 cdita da ralladura de limón
1 cda de jugo de limón fresco
1/4 cdita de sal

Preparación:

Pica los dientes de ajo y deja reposar 10 minutos. Cocina las zanahorias al vapor, con tapa, por 10 minutos o hasta que queden bien tiernas.

Calienta la manteca en una sartén antiadherente grande a fuego mediano. Agrega el ajo y el jengibre y cocina por un minuto, revolviendo constantemente. Retira del fuego y revuelve en las zanahorias, el cilantro y el resto de los ingredientes.

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