Pechugas de pollo salteadas con salsa de crema de mostaza

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¿Creías que el pollo era la carne más aburrida de preparar? Claro que no. Lo bueno que tiene el pollo es que su suave sabor nos permite jugar con las salsas, con los acompañamientos y con todo lo que quieras experimentar. En el día de hoy te contamos como realizar estas deliciosas y simples pechugas de pollo salteadas con salsa de crema de mostaza.

Ingredientes:

4 pechugas d epollo deshuesadas y sin piel
1/4 cdita de sal
1/4 cdita de pimienta
2 cdas de aceite de oliva
1/4 taza de vino blanco seco o caldo de pollo
1/4 taza de crema
2 cdas de mostaza de Dijon
1 cdita de estragón seco

Preparación:

Espolvorea las pechugas de pollo con la sal y la pimienta. En una sartén grande calienta el aceite a fuego medio alto. Agrega las pechugas de pollo y cocinalas hasta que estén bien cocidas, unos 12 minutos, dándoles la vuelta una vez. Pasa a un plato y reserva caliente.

Vierte el vino en la sartén caliente y cocina, revolviendo constantemente, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente un minuto. Bate la crema, la mostaza y el estragón. Cocina, revolviendo, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos más.

Vierte la salsa sobre las pechugas de pollo y sirve.

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