Divertidas quesadillas de lacón y queso

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Enviado por: Florencia P.

Para pasar el rato, para entretenerlos en una lluviosa tarde o por la excusa que más te guste, convertir a tus hijos en pequeños cocineros siempre es una ideal genial. Hoy les contamos como preparar junto a ellos ricas quesadillas de lacón y queso. Le encantará hacer tareas de mayor y será una alternativa estimulante a la tele y la consola.

Ingredientes:

4 tortitas mexicanas
150 gr de lacón
100 gr de queso Emmental rallado
2 tomates
1 aguacate
Media cebolleta
3 cucharadas de zumo de limón
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre
Sal

Preparación:

Lava los tomates y córtalos en dados. Pela la cebolleta y el aguacate y trocéalos. Riega el aguacate con el zumo de limón para que no se oxide. Añade a estos ingredientes aceite, vinagre y sal, mezcla y reserva. Corta el lacón en tiritas, mézclalo con el queso y rellena las tortitas mexicanas. Calienta una sartén y dora las tortitas. Sirve con la verdura.

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