Pastel de peras, arándanos y avena

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¿Desde ya estás recolectando ideas para cocinar para la Navidad? Te propongo lo siguiente: preparar un pastel de peras, arándanos y avena. Es un postre perfecto para estas fiestas que tentará a toda tu familia. Acompañalo con helado de crema. ¡Será lo máximo!

Ingredientes:

Para el desmenuzado:

3/4 taza de avena
1/2 taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada
una pizca de sal
2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños

Para el relleno:

3 tazas de peras cortadas en cubos cubos de pera Anjou pelados (2 grandes)
2 tazas de arándanos frescos
2/3 taza de azúcar morena
2 1/2 cucharadas de maizena

Ingredientes restantes:

una masa para tarta sin hornear

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Para preparar el desmenuzado combina los 5 primeros ingredientes en un recipiente mediano. Corta la mantequilla hasta que la mezcla parezca harina gruesa.

Para preparar el relleno mezcla las peras, los arándanos, 2/3 taza de azúcar morena y la maizena. Coloca el relleno dentro del molde del pastel y espolvorea el desmenuzado por encima. Hornea a 180º durante 1 hora o hasta que haga burbujas y el desmenuzado se dore. Deja enfriar al menos durante una hora.

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