Delicioso helado de leche condensada

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El helado siempre es una delicia, sin importar si estamos pasando calor o frío, nunca viene mal. Para eso siempre es conveniente tener una receta de helado a mano, y ¿que mejor que un delicioso helado de leche condensada? La leche condensada es uno de los mejores elementos en los postres, y debemos aprovecharla al máximo.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 vaina fresa de vainilla
3 dientes de cardamomo (opcional)
1 pizca de sal kosher
1 a 1 ½ taza de nata

Preparación:

En una olla de tamaño mediano, combine la leche condensada y la leche evaporada. Retire las semillas de la vaina de vainilla, y luego añada ambas a la olla, junto con el cardamomo y la sal. Caliente a fuego medio, casi bajo, sin dejar de revolver.

Vierta la mezcla en un recipiente limpio y añádale 1 taza de nata. Revuelva suavemente, con movimientos envolventes. Debe quedar una mezcla suave; si es necesario, añádale ½ taza más de nata. Deje un tiempo a temperatura ambiente, y luego lleve al refrigerador hasta que quede firme.

Sirva con la salsa que prefiera.

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Comentarios

3 Comentarios

Montevideo, 18/12/2009

Aprovecho la oportunidad para desearles la mejor y más bonita Noche Buena y Navidad!

He visto en muchas recetas que uno de los ingredientes es:

"leche evaporada", acá en Uruguay he preguntado a mis relaciones y nadie tiene idea cuál es la leche evaporada.

¿Será posible que me brinden la información al respecto?

Las recetas me encantan. Cocinar es uno de mis trabajos tres veces por semana. Muchas gracias, Ade

Vie, 2009-12-18 12:23

por que tiene que ser sal kosher no puede ser sal cualquiera?

Mié, 2010-09-01 10:42

Qué es la "nata", es lo mismo que "crema"? Gracias

Jue, 2012-08-30 15:16