Receta de cheesecake de frambuesas

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Si te gusta el cheesecake no puedes perderte esta deliciosa alternativa: una receta de cheesecake de frambuesas. Una combinación de sabores dulces y ácidos que lo convertirán en un postre perfecto.

¿Recibirás visitas en casa este fin de semana? ¿Quieres darte un gusto y no te decides con qué? Esta es una receta súper accesible que no deberías dejar de probar.

Ingredientes:

Para la masa

  • 120 g galletitas molidas
  • 20 g azúcar
  • 80 g mantequilla

Para la crema

  • 450 g queso crema
  • 400 g crema doble
  • 10 cucharadas de azúcar impalpable
  • 14 g gelatina s/sabor
  • Jugo de 1/2 limón
  • Mermelada de frambuesa para vetear

Para la salsa

  • Mermelada de frambuesas

Preparación:

Para hacer la receta de cheesecake de frambuesas comienza por preparar la base, muele las galletitas y colocar la manteca derretida y el azúcar en el mismo recipiente. Mezclar bien todo junto y colocar en una tortera desmontable. Presiona la mezcla con ayuda de una cuchara para que quede más firme.

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En un recipiente separado prepara la crema que servirá como relleno. Vuelca y bate el queso, agregar la crema doble mezclando con el azúcar impalpable sin llegar a punto chantilly.

Agrega el jugo de medio limón y la gelatina disuelta en 1/2 taza de agua hirviendo.

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Mezcla bien la preparación y coloca encima de la base, alternando con mermelada, empareja y lleva a la nevera más o menos durante 1 hora.

Por último, salsea con mermelada de frambuesas.

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Esta receta de cheesecake de frambuesas tiene un aspecto sumamente tentador, ¿cierto? Te invitamos a seguir practicando con más recetas explicadas paso a paso como torta de naranja y empanadas de pollo.  

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Comentarios

21 Comentarios

¿ Que es la crema doble?

Lun, 2010-05-31 08:32

bárbara la mejor receta!!!!!!

Vie, 2011-02-25 19:17

que tipo de galletitas lleva la masa?quiero hacerlo hoy!!espero me contestem!!

Sáb, 2011-05-28 13:03

quiero hacerlo para un amigo...pero no sé que es la crema doble....es la nata??

Lun, 2011-07-18 20:39

Qué es la crema doble?

Lun, 2011-09-19 20:04

Qué bueno me quedo el cheesecake de frambuesa.

Mié, 2011-09-28 12:39

Que es la crema doble?

Sáb, 2011-10-08 16:15

Ni idea que es exactamente la crema doble, pero la serenisima tiene una crema (que es la comun... la que viene en el vasito tipo de yogouth) que dice abajo ''doble''.
Claramente es una crema doble!!
Y eventualmente, sancor tenga lo mismo...

Mié, 2012-02-01 14:10

No lleva huevos?

Sáb, 2012-05-12 17:53

no lleva huevo por que lleva la gelatina y la crema doble es nata :)

Mar, 2012-07-10 20:12

que es la crema doble, me gustaria hacerlo.. gracias..

Sáb, 2012-07-14 18:38

Me quedó buenisimo gracias a mi novio que es cocinero. Adiós, besitos.

Sáb, 2012-12-29 20:54

están ricas y muchas grasias

Vie, 2013-08-02 20:53

Lo hare , y se que me quedara riquisimo por que con el video me quedo , clarisimo.

Sáb, 2013-08-03 11:19

esta muy rica

Mié, 2013-08-21 11:45

hola

Mié, 2013-08-21 11:46

Quiero por fa aprender a hacer postres y tortas que delicia todo lo que hacen. Los felicito

Jue, 2013-08-22 19:38

que es la crema doble!!!!

Mié, 2013-09-11 16:57

La Crema doble es la crema de leche o la nata depende en q país estas lleva el nombre asi..

Dom, 2013-12-01 22:08

la crema doble es crema de leche con mayor contenido graso que la crema comun
hay marcas que comercializan ambos tipos.

Lun, 2013-12-02 01:16

Me gusta mucho sus recetas de reposteria

Dom, 2014-03-16 22:50