Receta de ceviche de pollo

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Enviado por: Valentina Lopez

Vamos una variante de ceviche con pollo, por lo que si el pollo es una de tus carnes favoritas, te fascinará probar este plato.

Sigue la receta y prepara esta receta de ceviche para la cena, a la familia le encantará. 

Ingredientes:

  • 1 pollo de 2 kilos
  • 2 cucharaditas de pasta de ají 
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 2 cebollas, en rodajas muy finas
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 2 cubitos de caldo de gallina
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Cilantro, picado
  • Perejil, picado

Preparación:

Corta el pollo en presas o trozos (sin piel) y lleva a macerar con el ají, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el comino, el ajo, jugo de naranja y cebolla. Deja reposar al menos 30 minutos.

>¡Delicioso! Ceviche de pescado.

Retira el pollo de la maceración y separa la cebolla del liquido. Dorar en una sartén con aceite caliente. Retira y en ese mismo aceite fríe el ajo molido, agrega cubitos de caldo de gallina, la mitad de cebolla y algo de sal y pimienta.

>Intenta este ceviche de camarones.

Luego de 3 o 5 minutos, incorpora el pollo y el liquido de la maceración en la sarén. Añade el perejil y cilantro, mezcla todo y deja cocinar. 

>Qué rica es la receta del ceviche de corvina.

Finalmente, agrega el resto de la cebolla y cocina unos minutos más, cuando la cebolla esté blanda, tu plato estará listo. 

No dejes de hacer esta receta para preparar ceviche de pollo, no tengo dudas de que será de tu agrado. Para más recetas con pollo intenta un salpicón de pollo y pollo con salsa de champiñones.

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