Receta de ceviche de pollo

ceviche de pollo

El otro día conocimos la receta de ceviche de atún. Ahora vamos con otra variante: el ceviche de pollo. Si esta es una de tus carnes preferidas te encantará probar este plato. ¿Buscabas nuevas ideas para tu próxima cena? ¡Aquí tienes! La mejor forma de deleitar a tu familia.

Ingredientes:

  • 1 pollo de 2 kilos
  • 2 cucharaditas de pasta de ají mirasol
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo grande picado (para macerado)
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 2 cebollas en rodajas muy finas
  • 1 cucharadita de ajo molido (para aderezo)
  • 2 cubitos de caldo de gallina
  • 1 cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 2 ramitas de cilantro picado
  • 2 ramitas de perejil picado

Preparación:

Poner el pollo cortado en presas o trozos (sin piel) a macerar con el ají, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el comino, el ajo, jugo de naranja y cebolla.

Retirar el pollo de la maceración y separar la cebolla del liquido y dorar en aceite caliente. Retirar y en ese mismo aceite freír el ajo molido, los cubitos de caldo de gallina, la mitad de cebolla sazonar con sal si fuese necesario y pimienta. Luego incorporar el pollo y el liquido de la maceración, el perejil y cilantro.

Dejar cocinar hasta que este cocido. Finalmente agregar el resto de la cebolla y cocer por unos minutos más.

Artículos recomendados

11 Comentarios

Para probar mañana noche

Sáb, 2010-01-23 16:46

Son muy queridos al participarnos estas recetas tan deliciosas, fáciles de hacer y con lo que tenemos en nuestras casas. Un abrazo grande.

Mié, 2010-01-27 09:54

gracias por ayudarnos con estas deliciosas recetas me deleite siguiendo paso a paso la reseta gracuas

Sáb, 2010-01-30 06:51

Gracias por la recete.. aunque me parece que la foto es de otra cosa..

saludos

Dom, 2010-02-07 12:18

Ahora yo preparé el ceviche de pollo a ver como me quedaba.. porque lo que veo está que huele rico! Espero que le guste a mi familia, se ve que está quedando rico! ummm

Mar, 2011-07-12 14:29

ahora si haré mi ceviche de pollo qué delicioso

Sáb, 2011-10-08 21:31

Qué bueno que encontré esta deliciosa receta lo mejor.

Sáb, 2011-10-08 21:35

Yo tmb hare el cebiche bien rico :d

Jue, 2012-02-02 11:11

esta si es la receta original, gracias por saber lo bueno.

Mar, 2012-08-14 23:16

realmente a mi me aburre cuando hay que macerar de un día para el otro...

Mié, 2013-02-13 00:45

ahiiiiiiiiii q rico va a quedar el cevichito

Mar, 2013-04-23 22:30
El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.