Cómo preparar una buena salsa de chocolate

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Enviado por: Rafaela

Ya sea para acompañar tu helado favorito, para bañar un par de galletitas o cualquier postre otro que esté sobre tu mesa: no existe nada mejor que una buena salsa de chocolate. Seguro estarás de acuerdo conmigo. Ahora la pregunta es: ¿cómo prepararla? Por supuesto que ElGranChef no defrauda y comparte contigo la receta.

Ingredientes:

1 taza de agua
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de jarabe de maíz
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
55 g de chocolate amargo o agridulce, finamente picado

Preparación:

En una cacerola mediana mezcla el agua, el azúcar, el jarabe de maíz y el cacao en polvo. Deja hervir a fuego moderado. Una vez que comience a hervir retira del fuego y agrega el chocolate picado hasta que se derrita. Deja reposar la salsa de chocolate por unas pocas horas antes de servir, así le darás tiempo a que se espese un poco.

Para almacenar la salsa colocala en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 10 días. Vuelve a calentar antes de servir.

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