Tacos de pollo con salsa roja mexicana

Tacos de pollo con salsa roja mexicana

Si andas con ganas de probar comida mexicana nada mejor que prepararla tú mismo y en tu propia casa. Si te gusta la idea te invitamos a preparar unos tacos de pollo con salsa roja mexicana. Una idea perfecta para invitar a tus mejores amigos y disfrutar con ellos de esta especialidad.

Ingredientes:
(para 4 personas)

Para los Tacos

2 pechugas de pollo
cubito de caldo a gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
una cebolla
un calabacín
½ pimiento rojo
½ chile
2 cucharadas de cilantro

Para la Salsa roja

una cebolla
un diente de ajo
un chile jalapeño
4 tomates
sal a gusto
hojitas de cilantro o perejil

Preparación:

Licua los tomates, la cebolla y el ajo. En una cacerola coloca esta preparación y agregale el jugo de naranja, el azúcar, la sal, el caldo, las hojas de laurel. Luego agrega el pollo, las zanahorias, tapa y deja hervir hasta que el pollo esté bien cocido. El caldo debe quedar espeso.

Luego retira las pechugas de pollo y deja enfriar. Con la ayuda de un tenedor empieza a desmenuzarlas. En una sartén con el aceite de oliva coloca la cebolla cortada junto al calabacín y el pimiento cortados finamente. Añade el pollo. Luego pica finamente el chile rojo y sumalo a la preparación.

Cocina durante unos instantes, agrega sal a gusto y a último momento el cilantro picado. Arma los tacos rellenando unas tortillas y colocalos en una fuente.

Si lo deseas aquí podrás leer la receta de tortillas mexicanas.

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Comentarios

4 Comentarios

Me parecen muy buenas las recetas, que me envian, muchas gracias Diana (artista plática,, argentina

Mié, 2010-02-24 17:45

Se ve muy rico de manera que los prepararé, gracias por enseñarnos como se preparan. Un fuerte abrazo.

Mié, 2010-02-24 18:56

se ven muy deliciosos y muy facil de preparar espero que me queden tan ricas como se ven desde ecuador

Vie, 2012-08-03 15:16

Desde Venezuela les envio un saludo muy cordial y cálido. Me encantan estas recetas sencillas y deliciosas. Gracias y amo a México, su gastronomía y a su cantante Marco Antonio Solis. Se les quiere. Gracias

Jue, 2014-03-13 23:30