Ensalada cítrica con aderezo de yogurt y canela

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Siempre es refrescante una ensalada de frutas, pero hecha solo con cítricos es excelente porque es algo innovador y un cambio de la forma como casi siempre los consumimos: en jugos. Si escogemos nuestras frutas favoritas, tendremos un excelente resultado y esta ensalada cítrica con aderezo de yogurt y canela será una manera baja en calorías, rápida y fácil de comer.

Ingredientes:

  • 3-4 frutas cítricas favoritas.
  • 1/8 de taza de pasas.
  • 1/8 de taza de pistachos picados.
  • 2 hojas de menta fresca.
  • 4 cucharadas de yogurt.
  • 2 cucharaditas de canela.
  • 3/4 de cucharada de miel.
  • El jugo de un limón.

Preparación:

Esto es muy fácil de hacer. Simplemente cortemos y pelemos las frutas. Un par de variedades de naranjas, quizás piña, y limón sería algo que escogería yo pero cada quien puede escoger la que quiera. Incluso, pueden incorporar alguna fruta que no sea un cítrico.

Arreglamos las frutas en rebanadas en un plato grande y le ponemos por encima las hojas de menta, las pasas y el pistacho.

Por separado mezclamos el yogurt, la miel, la canela y el jugo de limón y lo ponemos a un lado para que cada quien ponga cuando aderezo prefiera.

Estamos listos para servir a temperatura ambiente o frío.

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Comentarios

1 Comentarios

[...] habíamos hecho una ensalada crítica antes acá en ElGranChef, pero ésta está un poco diferente porque no tiene solo cítricos, sino [...]

Mié, 2010-04-14 14:03