Cerdo en salsa dulce de soya

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Pensé en una receta con cerdo porque tengo en la nevera un lomo de puerco que esta esperando ser cocinado. La comida asiática y el cerdo con elementos dulces queda muy bien casi siempre y un par de vegetales a medio cocinar son el toque final. Este cerdo en salsa dulce de soya es una idea como así y además demasiado rápida de hacer.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de lomo de cerdo, limpio, sin hueso o piel.
  • 4 cucharadas de salsa de soya.
  • 2 cucharadas de jengibre picado.
  • 3 cucharadas de salsa de ají dulce.
  • 1 cucharada de azúcar morena.
  • 1/4 de cucharada de polvo de chile.
  • 1/4 de cucharada de polvo de curry.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimiento.

Procedimiento:

Corta la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y el ajo en trozos muy pequeños. Pica también en tiras el lomo de cerdo.

En un envase pequeño mezcla la salsa de soya, el jengibre, la salsa de ají dulce, el azúcar, el polvo de chile y el curry.

Ahora, en un wok, preferiblemente, pon un poco de aceite vegetal y cuando esté bien caliente pon la cebolla y el pimiento picaditos y saltea a fuego alto por unos 3-4 minutos. Retira.Ahora agrega un poco más de aceite y cocina el cerdo por 3 minutos también, a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina un minuto más.

Añade los vegetales ya cocidos y la salsa que tienes ya mezclada y deja hervir por unos 5 minutos a fuego medio. Esto espesará un poco.Listo, sirve bien caliente.

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Comentarios

2 Comentarios

Aqui les dejo mi receta del solomillo de cerdo con salsa de aceto, miel, vino malbec y cebollas rojas. Una delicia explicada e ilustrada paso a paso.
contactoconlodivino.blogspot.com/2009/05/receta-solomillo-de-cerdo-con-salsa-de.html

Vie, 2010-05-07 03:25

estoy feliz con las recetas, que maravilla, felicitaciones

Jue, 2011-08-11 13:45