Receta rápida de cobertura de chocolate para tortas

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Hoy te enseñaré una receta muy útil, la receta rápida de cobertura de chocolate para tortas. Muchas veces, cuando preparamos una torta no pensamos en la decoración o cobertura pero, al sacarla del horno, nos arrepentimos de no haber preparado una cobertura que la haga lucir aún más apetitosa.

Para esas ocasiones, lo mejor es tener siempre a mano esta receta de cobertura de chocolate con la que podrás preparar una suculenta cobertura para tu deliciosa torta en muy poco tiempo. Así que sin más, aquí te presento esta receta que seguramente te encantará.

Ingredientes:

  • 250 ml de crema de leche
  • 340 gramos de chocolate de cobertura picado

Preparación:

Para hacer cobertura de chocolate, el primer paso es volcar la crema de leche en una cacerola mediana. Calienta la crema de leche a fuego medio y revuelve ocasionalmente hasta que rompa hervor.

Una vez que hierva la crema de leche, agrega el chocolate de cobertura picado sin revolver. Deja reposar el chocolate y la crema de leche durante aproximadamente 5 minutos.

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A continuación, revuelve con una cuchara de madera hasta que los trozos de chocolate se derritan por completo y obtenga una crema suave. Deja reposar nuevamente la mezcla, esta vez por unos 15 minutos.

Transcurrido ese tiempo, tendrás lista esta deliciosa cobertura de chocolate para torta. También puedes usarla para decorar cupcakes o como cobertura de chocolate para bizcocho. Incluso, es tan deliciosa puedes comerla sola.

Lo mejor de esta cobertura de chocolate casera es que puedes realizarla mientras tu torta se cocina en el horno. Si no tienes recetas de torta para utilizar esta cobertura, intenta preparar una deliciosa torta húmeda de chocolate o una torta de naranja que va tan bien con la cobertura de chocolate. 

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29 Comentarios

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Sáb, 2010-08-07 16:05

la repostería no es de mi preferencia (ni para comer), pero siempre se agasaja y se pone contento a alguien con postres simples, con sabores conocidos, sin vueltas. buen sitio chicos, buen sitio. para tenerlo en cuenta!!

Jue, 2010-10-28 17:06

se ve bien rico mmmmmmmmmmmm

Dom, 2011-04-03 16:01

muy buena la receta, me salvo la torta que le regalo a mi novia :)

Jue, 2011-06-30 21:59

Ya me dio hambre de solo verla.

Mié, 2011-07-13 19:20

Se ve rico.

Mié, 2011-07-13 19:20

Esta cobertura se endurece con el tiempo? Es decir, me sirve para cubrir galletas y dejarlas reposar y que el chocolate se endurezca? Gracias!

Dom, 2011-10-16 18:03

Muy buena la receta, salí de apuro para la torta de mi esposo.
¡Muy buena pagina felicidades!

Mié, 2011-10-26 11:09

¿Crema de leche?¿no es leche?¿o es la que la qué viene en lata qué específicamente se llama crema de leche de nestle? .No entiendo a cual crema de leche te referís. Saludos

Mar, 2011-11-08 18:50

s.o.s me regalaron una bolsa de chocolate en polvo con chispas, y no se preperarlo para hacer un pastel la marca es delos besitos.o denme consejos de como prepararlo por su atencion gracias

Mié, 2011-11-23 18:53

Es tan rica la receta de malvaviscos

Dom, 2012-01-15 17:03

Me encanta pero yo ya las hice chauuuuuuuuuuuuuuu

Sáb, 2012-03-10 18:16

se ven ricos!

Vie, 2012-03-23 12:01

Hola, hacer una cubierta de chocolate usando chocolate ya hecho no se vale. Hay que enseñar a la gente como se hace el chocolate a partir de cacao y todo lo demás. Esta es verdadera repostería.

Jue, 2012-04-19 07:01

Me encanta el chocolate. Mirta y Telma

Vie, 2012-04-20 00:55

me encanta todas las recetas es delicioso..........

Dom, 2012-07-29 18:16

De verla me dió mucha hambre, y tambien, cuando la hice para toda mi familia, me comi casi toda la torta yo! Estaba deliciosaa!

Mié, 2012-08-29 17:48

Ricoo!

Mié, 2012-08-29 17:49

emm, como pretendes elena que se enseñe a la gente a preparar chocolate si en la mayoria de las regiones DEL MUNDO no se puede dar el cacao? es muy dificil y caro conseguirlo... y no, esta cubierta no se endurece. si lo quieres duro para galletas, simplemente derrite el chocolate y ya con eso lo usas de cubierta

Mié, 2012-10-24 15:18

Gracias!!! Normalmente la hago con leche condensada pero como no tenía en casa busqué otra forma de hacerla y de todas las recetas esta es la única sencilla tanto en ingredientes como en preparación! Me encantó como quedó en la torta!

Sáb, 2012-12-15 03:40

hola te hago una consulta al chocolate cobertura se puede rebajar con leche para que no quede tan espeso???

Lun, 2013-04-15 16:42

Si, es la típica receta y nunca falla!
Gracias

Vie, 2013-06-28 12:34

esta receta es ganache.. así lo hago.. a diferencia que.. lleva esta.. mas chocolate que el ganache.. en el ganache.. es igual crema de leche a la cantidad de chocolate.. las dos son iguales de deliciosas.. y sirven para lo mismo , me ayudad a conseguir que el chocolate quede duro que al picar la torta cruja.. como una tableta de .. me encantan sus recetas..¡¡felicitaciones!!

Sáb, 2013-06-29 00:21

gracias por esta receta economica y facil de hacer para cubrir cualquier torta, le deseo muchos exitos, dese colombia. mercy

Lun, 2013-07-15 20:00

Quisiera que me dijeran como hacer la cubierta de chocolate como lo comento elena, partiendo del cacao, mi madre le ponia no se si era agua, leche o que en la estufa, le vacia la azucar y despues el cacao,
Lo que nunca me dijo fue cuanta cantidad deveria de usar para un pastel redondo ayundenme porque hoy es mi cumpleaños de mi nieto

Jue, 2013-08-08 18:00

Muchas gracias me salió muy bien y me quedo requísima la torta

Dom, 2013-09-01 16:35

Muchas gracias, realmente me sirvió. Voy a probarla y veré mis resultados.
Tengo 14 años y voy a usar esta receta para decorar la torta que le haré a mi mamá por su cumpleaños *w*

Mar, 2014-02-25 16:55

mil bendiciones,se ven deliciosos espero hacer pronto algunas gracias besitos

Lun, 2014-04-14 00:10

Excelente sus recetas, gracias

Mar, 2014-05-06 17:09
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