Tartas para diabéticos

tartas-para-diabeticos-1.jpg Flickr © haynes

¡Los diabéticos merecen disfrutar de algo dulce de vez en cuando! ElGranChef pensó en ellos y aquí les trae dos recetas de tartas para diabéticos realmente increíbles y para todos los gustos: una tarta de manzana y canela y una tarta de chocolate. Sustituimos el azúcar por cualquier edulcorante que podamos conseguir. ¿Y el resto de los ingredientes? ¡Muy fáciles de conseguir!

Vamos a la receta de la tarta de manzana con canela primero. Luego encontrarán la tarta de chocolate.

Tarta de manzana y canela

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • 1 y 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1/2 taza de algún edulcorante (Sucaryl, por ejemplo)
  • 1 taza de pacanas picadas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

En un bol, mezcla la harina con el polvo de hornear. Pasa por un tamiz. En un envase más grande, mezcla el edulcorante con la mantequilla, luego el huevo, la vainilla, la canela, las pacanas, el puré de manzanas y por último la mezcla de harina. Integra cada uno de los ingredientes para añadir el próximo.

Prepara el horno a 175°C. Lleva la mezcla a un molde previamente enmantecado y enharinado.

Lleva al horno por 40 minutos o hasta que al meter un cuchillo en el medio salga limpio.

tartas-para-diabeticos-chocolate.jpg Flickr © chodhound

Tarta de chocolate

Ingredientes:

  • 3/4 de taza de harina de trigo todo uso
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de edulcorante
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 de taza de agua fría
  • 1/4 bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de café frío

Preparación:

Primero mezcla los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y cacao en polvo. En otro bol mezcla el café, el huevo, el edulcorante, el aceite, el agua y la vainilla. Añade poco a poco los ingredientes secos a la última mezcla e integra hasta que esté suave.

Prepara el horno a 175°C y un molde para hornear con mantequilla y harina. Añade la mezcla y cubre con papel de aluminio. Pon agua a hervir para hacer un baño María. Pon el agua hirviendo en un envase más grande que el de la mezcla de la tarta y encima la tarta.

Cocina por 25-30 minutos y prueba que esté cocido con un cuchillo en el medio.

tartas-para-diabeticos-manzana-y-canela.jpg Flickr © chodhound

¡Listas! Son unas tartas para diabéticos riquísimas y fáciles de hacer: ¡a no perdérselas!

Sigue en la sección Recetas para diabéticos para ver más delicias, como el tiramisú para diabéticos y budín de pan para diabéticos.

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22 Comentarios

Deliciosas recetas, gran Cgef. Yo se las hago a mi marido que es diabético, y tengo cuatro o cinco recetas diferentes. Pero la de manzana me ha gustado. Un saludo

Mar, 2010-05-18 14:04

muy rica la receta de la crema de cacao. Soy diabetica y necesito saber como hacer un turron de vino para diabeticos. Que edulcorante usar con el merengue, por favor. MV

PS como se puede hacer un equivalente al caramelo, caliente, con algun edulcorante?

Mar, 2010-05-25 10:32

gracias me son muy utiles las resetas ya que tengo una hermana diabetica y le gustan mucho las cosas dulces

Vie, 2010-06-18 17:54

muy buenas rectas grasias

Mié, 2010-06-30 09:48

la verdada me gusta que alla recetas para diaveticos yo siendo uno me parese bien
aparte son faciles de hacer

Mar, 2010-11-30 23:06

[...] encontrar recetas navideñas aptas para diabéticos: Diabetic Gourmet, Diabetia, Your Diabetes, El Gran Chef, Nutrición [...]

Lun, 2010-12-06 12:46

mi papá y yo tenemos diabetes y nos encanta comer cosas dulces. Me gustaria que nos pasen recetas de tortas y de otros postres para que podamos probar, sin tener que dejar de comer lo que nos gusta.. gracias

Vie, 2011-07-01 15:54

La receta del pastel de manzana parece deliciosa, pero ¿qué topping se le puede poner a los pasteles?

Dom, 2011-07-31 20:41

hola
soy diabetica tipo 1 y me gustaria que me enviaran recetas de este tipo para preparalas...
muuuuuchas gracias, se ven riquisimas

Jue, 2011-08-25 10:00

quisiera la receta de quesillo sin leche condensada y con edulcorante

Jue, 2011-10-06 14:18

La crema de cacao para diabéticos,está de muerte, se la hize a mi papi por su cumple y le encantó.Ya que el es diabético y le encanta el chocolate
Muchísimas gracias

PD:¿¿alguien sabe una receta de tarta de nata o limón??

Dom, 2012-01-15 09:12

Gracias por la receta gran Chef, la voy a practicar.

Jue, 2012-05-17 22:07

Soy diabetico y ya empecé con dietas después de dos infartos de miocardio necesito un plan o elaboración de recetas que sean sin sal y sin grasas gracias para no cansarme en cuanto a dietas muchas gracias

Mié, 2012-08-15 21:53

buenísimo para mi mama en su cumple....

Mar, 2012-10-09 16:35

¿Se pueden hacer con harina integral? Soy diabético y, casi tan mala como el azúcar es la harina refinada

Sáb, 2013-01-19 23:16

Muy buenas las recetas para dibéticos, espero que manden más sobre cómo preparar postres para diabéticos. Gracias.

Lun, 2013-01-21 20:21

tengo que probar de hacer esa de chocolate!!

Sáb, 2013-03-16 16:43

Se ven muy buenas, pero llevan harina, los diabéticos tampoco pueden comer harinas porque las mismas el cuerpo las convierte en azúcar, quizás se podría cambiar la harina de trigo por harina de almendras, esta el cuerpo no la transforma en azúcar y ademas tiene propiedades nutritivas excelentes.

Jue, 2013-03-21 14:04

Hola, hice la tarta de chocolate, pero hay dos cosas que no están claras en la receta: el bicarbonato de sodio es 1/4 de que? Y el molde de que tamaño debería ser? Use uno mediano y no me quedo como la foto, será uno #16?
En cuanto al azúcar, creo que le falta ;)
Por favor aclarar, gracias!!!

Jue, 2013-07-25 07:57

Pienso y creo que el bicarbonato es para bloquear un poco lo fuerte que es el cacao.. La hice sin el bicarbonato...y me cayó mal

Mié, 2013-08-14 00:57

Es 1/4 cucharadita de bicarbonato.. Es obvio que es cucharadita.

Mié, 2013-08-14 00:58

tortas

Lun, 2013-09-02 01:06
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