Cómo hacer tu propia salsa teriyaki

salsa-teriyaki-2.jpg Flickr © mybluevan

¿Y si nos metemos en el mundo de la comida japonesa? ¿Te gusta la idea? ¡En ElGranChef nos encanta viajar hacia los sabores internacionales! En esta ocasión enseñamos a preparar la famosa salsa teriyaki, una salsa agridulce que le brinda un sabor único e irrepetible a las comidas. Es muy utilizada para marinar carnes, sobre todo pollo.

Créeme que lo único raro de esta receta es el nombre, pues hacer salsa teriyaki es más fácil de lo que crees; no se necesitan muchos ingredientes, y los que se necesitan, son muy accesibles. Además, ¡es riquísima!

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1/4 de taza de agua
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • 2 dientes de ajo

Preparación:

Pica el jengibre y el ajo.

Coloca todos los ingredientes en una olla.

Cocina a fuego alto, revolviendo hasta que hierva.

Luego, baja el fuego y deja hervir durante unos 5 minutos. Si la mezcla se ve lo suficientemente espesa, la salsa ya está lista.

Retira del fuego y deja enfriar unos 10 minutos antes de usar. Esto permitirá que los sabores de los ingredientes se terminen de mezclar, lo que sin duda hace al éxito de la salsa.

salsa-teriyaki-1.jpg Flickr © mybluevan

Usa la salsa teriyaki para acompañar carnes. También queda muy rica en kebabs.

¡Espero que la disfruten!

Otra salsa asiática que no se pueden perder es la Salsa Foo Young.

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Comentarios

17 Comentarios

prepare la salsa de teriyaki como decia la receta pero nunca quizo espezar porque ? que hice mal.espero me contesten gracias.

Vie, 2011-01-21 02:51

que bacano estas recetas son muy interesantes deberian tener un video para un buen fin de poder practicar mas

Mar, 2011-03-22 17:44

Para JAIME : faltó añadir de 1 a 2 cucharitas de Maizena disueltas en un poquito de agua fría .

Mar, 2011-07-12 17:32

Jenjibre crudo o Jenjibre curtido del que usan en el sushi con cual de esos 2 utilizo para hacer la salsa?

Mié, 2011-08-31 00:52

me encanta esta salsa te felicito

Mié, 2011-09-28 22:21

comparto la misma pregunta que jose, ojala y pronto nos puedan contestar.
ya quiero utilizar esta salsa en la carne molidad para hamburguesas. creen que sea buena idea?????

Mié, 2011-12-28 16:13

Hola, me gusto la receta de la salsa pero en caso de no tener vino blanco por que otra cosa lo puedo sustituir??

Jue, 2012-05-31 16:16

quiero saber si la salsa al hacerla puedo tenerla guardada y por cuanto tiempo garcias de antemano

Jue, 2012-07-12 19:24

Resp. A las consultas anteriores...
Si no tienes.vino blanco puedes usas sake.
Para espesar pueden usar maizena, chuño o harina mezclada con un poco de aceite mas conocido como rash.
La salsa la puedes mantener guardada durante 5 ,6 dias max. En frio.
Otra recomendacion hacerla.con unos.huesos de pollo le.da mas sabor y unas.cuantas.verduras.

Sáb, 2012-07-21 16:56

La voy a ensayar ojalá me quede bien, gracias por compartir estas y muchas recetas más.

Sáb, 2012-09-22 18:17

la salsa teriyaki tambien se le agrega naranjas,, y todo lo q es dulce tarda mucho tiempo de caducar yo diria meses

Mar, 2012-10-23 02:49

paco quieres decir q dura mas tiempo en la heladera?

Jue, 2012-11-01 02:47

Gracias por la receta mis hijos la disfrutaron mucho.

Sáb, 2012-12-22 21:10

el sake es el vinagre de arroz y también pueden agregarle mirin que es un sazonador lo pueden encontrar en walmart y si no les gusta el picado del jengibre lo pueden colar antes d espesarlo con maizena.

Vie, 2013-03-01 03:40

La necesitaba para un amigo y me pareció la mas sencilla forma de explicar la elaboración!

Jue, 2013-06-27 19:57

Si no tienes vino blanco lo puedes sustituir con mirin lo encuentras en las tiendas de artículos orientales y para espesarla requieres de harina de papa sin dejar de batir mientras se calienta al gusto suerte!!!!

Mar, 2013-10-22 02:10

si no espesa es recomendable agregar mas azúcar eso hace que espese mejor si gustan darle un toque diferente agregar cascara de naranja le da muy buen sabor

Dom, 2014-05-04 02:36